Gurķi

Ķirši, zirnīši, kabači, dilles. Kā iecienītākie vasaras gardumi var uzlabot veselību?
Foto: Shutterstock

Gurķi ir ne vien mazkaloriju produkts, bet arī bagāti ar vērtīgām uzturvielām. Tie palīdz uzlabot ādas, sirds, kaulu veselību, un pat cīņā ar vēzi. Gurķu sastāvā esošais kukurbitacīns ir ķīmiska viela, kas, kā pierādījuši zinātnieki, var palīdzēt cīņā ar vēža šūnu vairošanos un to izdzīvošanu. Arī citas gurķu sastāvā esošās vielas, piemēram, lignāns, var palīdzēt samazināt saslimšanu un dažādu vēža veidu attīstību – krūts, olnīcu, dzemdes, prostatas vēzi.

Balstoties uz Mērilendas Universitātes medicīnas centra rīcībā esošajiem datiem, gurķu sastāvā esošais K vitamīns ir svarīgs kaulu veselībai. Vienā gurķī ir vidēji 19% no dienā ieteicamās K vitamīna dienas devas. Tas var stiprināt kaulus, organismā mijiedarbojoties ar D vitamīnu, palielināt kaulu blīvumu.

Gurķis tiek izmantots gan kulinārijā, gan arī skaistumkopšanā. Vairāk par zaļo gardumu lasi šeit.

Tags

Baudi vasaru! A vitamīns Antioksidanti C vitamīns K vitamīns Veselīgs uzturs

Comment Form