Ингредиенты: 240 г смеси салатных листьев (рукколы, листьев молодой свеклы, шпината), 4 ст. ложки меда, если он твердый — слегка подогреть, чтобы растаял, 4 ст. ложки оливкового масла extra virgin, 2 ст. ложки грейпфрутового сока, 4 красных грейпфрута, 16 сырных шариков (козьего или коровьего сыра — по выбору), 4 ст. ложки грецкого ореха (хорошего качества), свежемолотый перец, морская соль.
Хотя зима и не время зеленых салатов, но если ты привык их есть летом, то хочется и зимой. Поэтому, приобрети хороший свежий салат — рукколу, шпинат, свекольные листики (теперь доступны в супермаркетах и в сетях маленьких магазинчиков). Добавь по возможности более сладкий грейпфрут для свежести и шарики хорошего свежего сыра (Trikāta или Līcīši) для пикантности (если тебе нравится козий сыр, то рекомендую шарики Līcīši).
Приготовление:
deutche_welle_video
1. Вымой и просуши листья салатов (лучше салатосушителем). Сложи все в одну большую миску.
2. Почисти грейпфрут и отдели мякоть от долек. Отложи в сторонку.
3. В баночке смешай 2 ст. ложки грейпфрутового сока, масло, мед, перец, немного соли. Закрой ее крышкой и хорошо взболтай.
4. Салат переложи в одну большую плоскую тарелку или в четыре маленьких. Дольки грейпфрута разложи на салатные листья. Положи наполовину разломанные шарики. Пересыпь грецким орехом и чуть-чуть свежемолотым перцем. Затем все облей подготовленным соусом.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
