8 романтичных рецептов на День святого Валентина

deutche_welle_video

Делается очень просто и элементарно, как на картинке. Кстати, вы можете придумать и свой такой завтрак. Например испечь блинчики, и вырезать их в виде сердечек. Украсить малиновым вареньем или сметаной.

Можно купить форму в виде сердца и залить туда яйцо — в итоге получится яичница в виде сердца, которую также вы можете украсить овощами или так, как вы хотите. Можно даже вырезать колбасу в виде сердечек — может и брутально и не очень-то полезно, зато как романтично!

На фото — самый что ни на есть примитивный пример: тостерный хлеб вырезан в форме сердечка и проложен вареньем как сендвич. Главное в этом деле — удивить и порадовать любимого человека. Вспоминайте, что именно он любит, и включайте фантазию. Творите! А любовь вам подскажет.

Ингредиенты:
куриная грудка 1 шт.
грецкие орехи 80 г
твердый сыр 180 г
свекла 1 шт.
гранат 1 шт.
яйца 5 шт.
майонез 200 г
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и нарезаем мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами или кубками и обжарить на растительном масле. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке. Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке. Гранат разобрать на зерна. Теперь выкладываем салат слоями на тарелку в виде сердца (или используем форму в виде сердца), посыпаем по вкусу солью и черным перцем:
1 слой — куриное филе
2 слой — обжаренный лук, смазать или полить майонезом
3 слой — яйца, немного солим
4 слой — сыр
5 слой — грецкие орехи, поливаем майонезом
6 слой — свекла, майонез
7 слой — зерна граната

Салат готов. Приятного аппетита!

Начинка:
300 мл взбитых сливок
200 г малины или клубники (можно замороженной, но лучше свежей)
150 г растопленного темного шоколада

Приготовление:

В блендере взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйца, молоко, муку и какао, снова взбить, выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом, запекать основу 40 минут при 180 градусах.

Охладить и разрезать на 2 равные части (2 сердца).

Во взбитые сливки подмешать малину, выложить крем на корж, накрыть вторым коржом, полить верхушку темным шоколадом, украсить малиной, клубникой и засахаренными лепестками роз.

Ингредиенты:

250 г рикотты
50 мл сливок 33-35%
100 г сахара
5-6 шт. печенья (песочного, бисквитного, любого по вкусу)
300 г клубники (или любой ягоды по вкусу)
15-17 листочков мяты

Приготовление:

Клубнику нарезать кубиками. Мяту мелко нарезать. Смешать клубнику и мяту. Печенье измельчить. Сливки взбить с сахаром, в них добавить рикотту, перемешать.

На дно креманки выложить рикотту со сливками. Сверху выложить клубнику.
На клубнику выложить рикотту со сливками. Затем опять печенье. А уже на печенье — снова рикотту со сливками. Поставить десерт в холодильник на 1-2 часа. Затем вынуть и подать к романтическому столу.

400 г клубники (или любых ягод на ваш вкус)
180 г ванильного мороженого или пломбира
70 мл холодной воды
2,5 ч.л. сахара

Приготовление:

Ягоды моем и даем обсохнуть или размораживаем и даем стечь жидкости. Что удобно, в этом рецепте можно использовать замороженные ягоды — разница не будет сильно заметна. Берем 3/4 клубники и взбиваем в блендере до состояния пюре. Мороженое слегка размораживаем, чтобы оно было мягким. Смешиваем ягодную массу с мороженым.

Полученную клубничную массу раскладываем по силиконовым формочкам в виде сердечек. Форму ставим в морозильник на 1,5 — 2 часа. В это время приготовим соус — украшение. Для этого оставшиеся ягоды взбиваем в блендере до состояния пюре. Добавляем воду и сахар по вкусу. Украшаем по вкусу соусом и листиками мяты. Чайной ложкой накапать по кругу капельки от маленькой к большой и провести между ними зубочисткой. Мороженое перекладываем на тарелки.

Ингредиенты:

Основа для пиццы:
мука 175 г
сухие дрожжи 1 ч.л.
теплая вода 125 мл
соль щепотка
оливковое масло 1 ст.л.

Для начинки:
томатный соус 3 ст.л.
помидоры 100 г
паприка зеленая 100 г
сыр пармезан 250 г

Соединить муку, соль и дрожжи. Смешать отдельно масло и воду. Постоянно перемешивая влить жидкость в муку и дрожжи и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 минуты. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в 2 раза.

Затем снова месить тесто 1-2 минуты. Раскатать тесто в в круг 30 см , затем положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получился бортик, и придать основе форму сердца. Смазать тесто томатным соусом. Затем толстым слоем натереть сыр. На него выложить кусочки свежих или консервированных в собственном соку помидоров. Можно посыпать сухим чесноком. Выложить и паприку, порезанную кольцами.

Отправить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до золотистого цвета. Слегка остудить и подать к столу.

Ингредиенты:

2 порции сливочного мороженого или пломбира в стаканчиках;
1 хороший большой апельсин;
2 столовые ложки любых измельченных орехов или натертых шоколадных конфет.

Приготовление:

Апельсины тщательно вымойте горячей водой, вытрите насухо, затем разрежьте поперек. С каждой половинки аккуратно вынуть съедобную часть, если есть зернышки — удалить. Мякоть аккуратно нарежьте острым ножом, стараясь как можно меньше выжимать сок.

В мороженое положите нарезанную мякоть, добавьте измельченные орехи или натертые конфеты. Все перемешайте и выложите ложкой полученную массу в половинки апельсинов. Сверху полейте соком, который выделился при нарезании апельсинов, хорошо украсьте стружкой из апельсиновой цедры (ее можно сложить в виде сердечек). Поставьте на 20-30 минут в морозилку.

Подавайте на десерт с воткнутыми внутрь и зажженными маленькими красными свечами.

Ингредиенты:

руккола или шпинат 1 пучок
клубника 150 г
козий сыр 100 г
орехи (кешью, греческие) 50 г
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок 1 ч.л.
соль, молотый перец по вкусу

Приготовление:

Зелень промыть, обсушить и порвать руками. Клубнику помыть и разрезать каждую ягоду на четыре части. Орехи поджарить в духовке или на сухой сковороде, остудить. Козий сыр раскрошить.
Аккуратно выложить все ингредиенты на большую тарелку. Полить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком и приправить солью и перцем.

Если в День Валентина решено порадовать любимого человека, подай романтический завтрак в постель. Хорошее настроение будет обеспечено вам двоим!