Большинство людей не могут представить себе лето без сочного и сладкого арбуза. Однако он не только очень вкусный, но еще и полезный для здоровья, а значит и красоты. DELFI Viņa рассказывает, почему арбуз стоит есть, пока не закончился сезон.
Арбуз — не совсем ягода в обычном понимании этого слова. Плод арбуза, как и тыквы, и дыни, называется тыквина, а тыквина схожа с ягодой только строением, но отличается твердым наружным слоем и сочной мякотью с большим количеством семечек.
Арбуз обладает множеством полезных для здоровья качеств — улучшает работу сердца, снижает риск заболевания раком, укрепляет иммунитет. В пищу можно употреблять все части плода, даже семечки, но несмотря на все достоинства питаться одними лишь арбузами не рекомендуется.
Видео Deutsche Welle
Зачем есть арбузы?
Арбуз содержит витамины А, B6, C, антиоксиданты, аминокислоты и минералы, необходимые для оптимальной работы организма — снижает риск заболеваний сердца, улучшает кровообращение, а противовоспалительные качества полезны для людей с артритом.
Например, ликопин полезен для сердца и снижает риск рака простаты, клетчатка нужна для пищеварительной системы, а арбузный сок снижает боль в мышцах после интенсивной тренировки.
Арбузы полезны для зрения, кожи и волос и понижают риск солнечных ожогов.
Почему нельзя питаться одними арбузами?
Если превысить дозу ликопина (5-10 мг в день для взрослого), то человека будет тошнить, он будет страдать от поноса и вздутия живота. Если же превышена доза калия (до 5 г в сутки), то могут появиться проблемы с сердечно-сосудистой системой и мышцами.
Также вряд ли можно похудеть на арбузной диете — сброс лишнего веса происходит за счет мышечной массы, а не жира, и стоит помнить, что в арбузах много сахара — 300 г арбуза содержат почти суточную норму сахара.
Семечки тоже можно есть
В семечках много аминокислот (понижают уровень "плохого" холестерина), магния, железа, цинка, натрия, марганца и витамина В, полезных для сердца, нервов и кожи.
Как правильно выбирать и резать арбуз?
Поскольку арбузы не сильно отличаются от тыквы, то выбирать их тоже следует похожим образом: то место, на котором арбуз лежит на бахче, наливаясь солнцем, не должно быть белым — это значит, что он еще не созрел. Бледный окрас арбузной корки также указывает на то, что арбуз еще не поспел, а если на арбузе полоски стали отчетливые и сочно-зеленые, то его смело можно брать.
Салат с помидорами, арбузом, луком и сыром фета
Сочный ароматный салат, идеальный для жаркого летнего дня. Подается холодным.
Освежающая сангрия из клубники, арбуза и лимона
Подавайте холодным и наслаждайтесь в теплой компании!