::recepte::
Включите духовку на 180˚С.
Видео Deutsche Welle
В сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте мясо с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем куски мяса уложите в термостойкую посуду. И на время отставьте в сторону.
В сковороду, где жарилось мясо, положите нарезанную морковь, лук-порей и нарезанный дольками лук. Поджарьте овощи на среднем огне 5-8 минут, регулярно помешивая.
Овощи на сковороде посыпьте мукой, а затем понемногу введите сидр.
Хорошенько смешайте все ингредиенты, пока у вас не получится довольно густой соус.
Наконец, положите в овощи курагу, горчицу, а также посолите и поперчите.
Переложите на мясо овощную обжарку, и поставьте запекаться в духовку примерно на 90-105 минут, пока мясо не станет очень мягким.
На гарнир можно приготовить картофельное пюре или стручковую фасоль.
::!recepte::
Приятного аппетита!