К готовке - готовы! Что должно быть в шкафчиках на каждой кухне

Любите готовить и хотите развивать свои кулинарные навыки? Прекрасно. Прежде чем взяться за покорение новых кулинарных высот, рекомендуем изучить содержимое кухонных шкафов: вполне возможно, что дело пойдет куда быстрее, если в вашем распоряжении изначально окажется необходимый набор приправ и специй.

Список составлен по материалам сайта honestcooking.com.

Масло и уксус

Собираетесь что-то испечь или поджарить? Вам наверняка не обойтись без масла и уксуса (кстати, если что - они же пригодятся для приготовления свежего и вкусного салата.

оливковое масло extra virgin
растительное масло (для того, чтобы что-то пожарить или приготовить во фритюре)
подсолнечное масло
белый винный уксус
красный винный уксус
бальзамический уксус
рисовый уксус
яблочный уксус

Сухие продукты: от фасоли до пасты

Из сухих продуктов - от фасоли, гороха и до пасты и макарон - можно приготовить огромное количество блюд на каждый день. Поэтому крайне рекомендуется хранить их в должном количестве и пополнять по мере необходимости. Идеальный набор, способный обеспечить вас ингредиентами для самых разных блюд, выглядит так:

несколько видов пасты
несколько видов риса (для суши, для ризотто, басмати)
несколько видов фасоли
горох
чечевица
сушеные помидоры
овсяные хлопья
изюм
чернослив
цукаты
бульонные кубики
сухарики или крекеры

Консервы: что нужно хранить на черный день

Консервированные продукты могут храниться если не бесконечно, то как минимум - очень долго. Поэтому следите за скидками и время от времени пополняйте запасы, чтобы на черный день (например, когда вы вернетесь домой с работы, а в холодильнике мышь повесилась) у вас всегда нашлось что-то, чем можно утолить голод. Например:

консервированная фасоль
консервированная кукуруза
консервированные помидоры
консервированный тунец
оливки
соевый соус
соус чили
сгущеное молоко
мед
варенье и мармелад

Специи, без которых не выжить

Это можно считать художественным преувеличением, но - небольшим. Потому что без специй край не сложно приготовить аппетитное блюдо (и наоборот, если у вас есть специи, самое простое кушанье можно превратить если не в кулинарный шедевр, то, по крайней мере, во что-то такое, что не стыдно поставить на стол). Минимальный набор может быть, например, таким:

морская соль
черный перец
душистый перец
молотый кориандр
молотый мускатный орех
порошок кардамона
порошок имбирный
карри
молотый кайенский перец
молотый перец чили
лавровый лист
чеснок (в виде порошка или гранул)
лук (в виде порошка или гранул)
шафран
базилик
розмарин
тимьян
орегано
тмин
эстрагон
гвоздика
молотая корица

Набор продуктов для выпечки (и не только)

Возможно, ваше знакомство с искусством выпечки только начинается. Однако есть немало продуктов, которые пригодятся не только в кондитерском деле - вполне возможно, что они придутся кстати и для приготовления других продуктов.

пшеничная мука
кукурузная мука
мука грубого помола
сахар
сахарная пудра
коричневый сахар
сахарный сироп
сода
крахмал (картофельный и кукурузный)
дрожжи
порошок какао
панировочные сухари
ванильный сахар

Орехи и семена

Орехи и семена можно использовать как быструю закуску между полноценными приемами пищи, а также как составную часть блюд или приятный декор.

грецкие орехи
лесные орехи
индийские орехи
земляные орехи
миндаль
очищенные семена подсолнуха
сезам
очищенные семена тыквы
маковые зернышки

Любуйтесь латвийской природой и следите за культурными событиями в нашем Instagram YouTube !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь

Еда