Печенье из плавленого сыра
Ингредиенты:
- 120 г плавленого сыра
- 1,5 ст. муки
- маргарин – 4 ст.л.
- 2 яйца
- тмин – 2 ч.л.
- по 2 щепотки соли и красного перца
- кунжут
- 1 ст.л. маргарина
Как приготовить:
1. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему 1 яйцо, соль и перец. Все перемешайте, затем введите муку и вымесите тесто до однородной консистенции.
2. Уберите тесто в холодильник на полчаса, затем выньте и раскатайте его в пласт, толщиной 3-4 мм. Вырежьте из пласта фигурки любой формы – кружочки, квадратики и т.д., уложите их на смазанный маргарином противень и смажьте оставшимся яйцом, предварительно его хорошенько взбив. Тмин смешайте с перцем и солью и посыпьте этой смесью печенье. Сверху присыпьте кунжутом.
3. Выпекайте сырное печенье в духовке при 180С около 10-ти минут.
Сырный соус к фруктам
Ингредиенты:
- 450 г мягкого плавленого сыра
- сливки 20% — 8 ст.л.
- 3 ст.л. меда
- 1 ч.л. ванильного сахара
- сок лимона – 2 ст.л.
- 6 ст.лож. рубленого миндаля
- щепотка мускатного ореха тертого
Как приготовить:
1. В плавленый сыр добавьте сливки и мед (мед лучше всего брать свежий, жидкий). Размешайте все до однородной массы, затем введите в смесь лимонный сок и мускатный орех вместе с ванильным сахаром. Вновь все перемешайте и уберите соус в холодильник.
2. Подавайте сырный соус к фруктам в охлажденном виде, присыпав сверху рубленым миндалем.
Сырные жгутики
Ингредиенты:
- 1 упаковка мягкого плавленого сырка
- 200 г муки пшеничной
- яйцо – 1 шт.
- сода на кончике чайной ложки
- 1 ч.л соли
- 1 ч.л. измельченных семян тмина
- черный перец и зелень – по вкусу
- растит. масло для жарки
- тертый твердый сыр для посыпки
Как приготовить:
1. Плавленый сырок взбейте при помощи миксера в крепкую густую пену. Как только масса станет нужной консистенции, введите в нее тмин, соль и яйцо. Все еще раз тщательно взбейте и добавьте муку, соединенную с содой. Мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной и достаточно густой, чтобы из нее можно было сформировать жгутики. При необходимости можно увеличить количество муки.
2. В маленькой кастрюльке или сковороде разогрейте масло и киньте в него щепотку соли, чтобы оно не стреляло. Из сырного теста сформируйте жгутики и обжаривайте в масле, пока они не зарумянятся. Готовые жгутики уложите на салфетку, чтобы стекал лишний жир и тут же, пока они еще горячие, присыпьте их поверхность тертым сыром.
Подавать такие жгутики можно к чаю и кофе.
Салат с плавленным сыром и кальмарами
Ингредиенты:
- 1 упаковка плавленого сырка
- кальмары – 300 г
- 2 вареных яйца
- чеснок – 2 зубка
- зелень, соль и майонез
Как приготовить:
1. Тушки кальмаров промойте, очистите от пленочек, удалите внутренности и хрящевую пластину. Подготовленных кальмаров нужно отварить в кипящей подсоленной воде (варить примерно 2 минуты после закипания).
2. Отваренное мясо кальмаров охладите и нарежьте соломкой. Плавленый сырок натрите на крупной терке (перед этим его лучше подержать в холодильнике, так как в охлажденном виде его легче тереть)
3. Яйца нарежьте кубиками, а петрушку мелко нашинкуйте. Пропущенный через пресс чеснок смешайте с майонезом. Соедините в глубокой чаше кальмаров с сыром, яйцами и зеленью и заправьте салат майонезом, приправленным чесноком.
Салат готов!
Сырный суп по-домашнему
Ингредиенты:
- 200 г мягкого плавленого сыра
- сливки – 100 г
- 3 картофелины
- морковь – 1 шт.
- 1 луковица
- 1,5 л куриного бульона
- вареная курица – 100 г (можете варить суп из курицы, а можете взять ветчину или любое другое мясо и другой бульон)
- специи и соль
- свежая зелень
- масло растит. для жарки
Как приготовить:
1. Нарезанный тонкими полукольцами лук с вместе с нашинкованной морковью обжарьте в масле, картофель очистите и порежьте кубиками. Добавьте все подготовленные овощи в куриный бульон, доведите до кипения и варите 5 минут.
2. Затем добавьте плавленый сыр и продолжайте варить еще 3 минуты, постоянно помешивая. За это время сыр полностью разойдется в супе. Как только это произошло, введите в суп сливки, специи и соль. Доведите всю массу еще раз до кипения и уберите с огня.
Сырный суп по-домашнему готов!
