Рецепты любимого печенья семей Барака Обамы и Митта Ромни  (8)

Портал DELFI предлагает читателям рецепты Мишель Обамы и Энны Ромни.

Мишель Обама: ”Каждый вечер Барак, девочки и я едим на ужин здоровую пищу и разговариваем. Но если нам хочется чего-то особенного, то это печенье с шоколадом и орехами, рецепт которого придумала крестная мама девочек, — идеальное угощение”.

Что получится: 60 печений
Приготовление: 15 минут
Выпекать: 12 минут при температуре 190 градусов Цельсия (каждая порция)

Ингредиенты:

550 г обычной пшеничной муки;
1 чайная ложка соды;
1 чайная ложка соли;
230 г несоленого, размягченного сливочного масла;
115 г растительного комбижира с ароматизаторами, в рецепте указан конкретный продукт: http://www.crisco.com/Products/ProductDetail.aspx?groupID=17&prodID=319 (Crisco Butter Flavor All-Vegetable Shortening);
200 г гранулированного сахара;
200 г коричневого рафинированного сахара;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
2 яйца;
по 250 г белой, черной и мятной шоколадной крошки;
500 г толченных грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию. В маленькой миске смешайте муку, соль и соду. В большой миске с помощью миксера смешайте масло, комбижир, сахар (обычный и коричневый) и ванильный экстракт.

2. В большую чашку добавьте содержимое маленькой чашки, а затем добавляйте яйца — по одному, тщательно, на низкой скорости размешивая после каждого добавления. Также, медленно размешивая, постепенно всыпьте шоколадную крошку и орехи.

3. С помощью столовой ложки выкладывайте смесь на несмазанный маслом противень. Запекайте при температуре 190 градусов 10-12 минут или пока печенье не станет коричневым. Охладите, не снимая с противня, в течение пяти минут.

Энн Ромни: ”Митт и я обожаем проводить время с детьми и внуками. Если мы собираемся вместе, будьте уверены, что тут же появятся и наше любимое печенье M&M’s. Когда достаешь печенье из духовки — оно пахнет так вкусно, что внуки просто не могут устоять перед искушением их отведать!”.

Что получится: 36 печений
Приготовление: 15 минут
Выпекать: 18 минут при температуре 160 градусов Цельсия (каждая порция)

Ингредиенты:

250 г гранулированного сахара;
250 г рафинированного светло-коричневого сахара;
115 г несоленого, размягченного сливочного масла;
330 г арахисового масла с кусочками арахиса;
1 чайная ложка сладкого кукурузного сиропа (патоки);
3 яйца;
полчайной ложки ванильного экстракта;
1,1 кг обычных овсяных хлопьев;
2 чайных ложки соды для печения;
160 г шоколадной крошки;
200 г конфет M&M’s.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию. В большой миске миксером на высокой скорости смешайте сахар, масло, арахисовое масло и кукурузный сироп до получения однородной массы. По одному добавьте яйца, затем вальный экстракт.

2. В отдельной чашке смешайте хлопья и соду. Высыпьте в первую чашку, добавьте шоколадную крошку и конфеты M&M’s, тщательно перемешайте.

3. Используя ковшик для мороженого или столовую ложку, положите массу на противень (на него должно поместиться около 9 печенек). Запекайте при температуре 160 градусов в течение 18 минут или до появления легкой золотистой корочки. Охлаждайте на противне в течение двух минут.