Ингредиенты:
3 шт.
тортилья
3 шт.
яйца
1-2 шт.
помидоры
1 шт.
сладкий перец
по вкусу
молоко
по вкусу
шпинат
по вкусу
сыр
по вкусу
соль
по вкусу
острый перец
Если уложить тортилью в форму для маффинов, и залить ее омлетом с овощами, получится интересная закуска. Края тортильи можно обрезать по форме или оставить как есть – они поджарятся и корзиночки будет c хрустящей корочкой.
Включите духовку на 180°С.
Большие листы тортильи разделите на четвертинки и уложите каждую в виде корзинки в форму для маффинов.
Взбейте яйцо с молоком, посолите и поперчите. Помидоры и сладкий перец нарежьте маленькими кусочками и смешайте с рубленым шпинатом. Заполните овощами корзинки, залейте омлетом и посыпьте тертым сыром.
Поставьте в духовку и запекайте 20-30 минут.
Приятного аппетита!
