::recepte::
Кочан капусты разрезают на восемь частей, вынимают кочерыжку и варят, примерно, 10 минут. Откидывают на дуршлаг.
deutche_welle_video
Морковь натирают на мелкой терке. Чеснок очищают и пропускают через пресс. Лук очищают и мелко рубят.
За это время капуста обсыхает, закладывают её с луком в мясорубку и измельчают.
У половины жидкости через марлю отжимают жидкость (если отжать у всей массы, то котлеты будут сухими).
В массу добавляют тертую морковь, чеснок, соль, перец и приправы на выбор, например, душицу, тимьян и хмели-сунели.
Затем добавляют яйцо, манную крупу, немного муки и смешивают.
Чтобы масса легко формировалась, ставят на 30 минут в холодильник.
Для начинки обжаривают измельченное копченое мясо или молотое мясо с луком, перцем и солью.
Перед обжаркой в капустную массу добавляют щепотку соды и перемешивают.
Формируют котлеты, в серединку кладут по ложке начинки.
Обваливают в панировочных сухарях и подрумянивают на нагретом масле с обоих сторон.
Подают со сметаной.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
