Чтобы приготовить кокосовое масло, выберите самую обычную, не подслащённую кокосовую стружку или необработанные и не обжаренные кокосовые хлопья. Т.к. не всегда понятно, насколько сочными они будут, пригодится и столовая ложка растопленного кокосового масла (главная разница между жидки кокосовым маслом и твёрдым, что жидкое получают при нагревании мякоти кокоса).
Стружку закидывают в кухонный комбайн или мощный блендер и измельчают минимум 10 минут, пока не получится однородная консистенция. Чтобы стружка взбивалась равномерно, используйте не менее 200-300 граммов за один раз. Если кажется, что масло густое, то добавьте жидкого кокосового масла.
Во время приготовления масло может поменяться с сухих стружек в жидкую массу, а потом опять поменять состояние на густое. Учитывайте этот факт и дождитесь, пока масло достигнет правильной консистенции.
Готовое масло необходимо будет переложить в стеклянную баночку и остудить при комнатной температуре – для этого не нужен холодильник. Самодельное масло можете добавлять в смузи, к азиатским блюдам, запеканкам, пирогам и кремам, а также просто намазывать на хлеб или блинчики.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
