Kurš gan nemāk uzvārīt makaronus? Tā ir viena no pirmajām prasmēm virtuvē, bez kuras neiztiek neviens. Kādi ir knifiņi šajā procesā, lai makaroni nesaliptu un būtu pareizajā konsistencē?

Pirmkārt, jāizlasa gatavošanas instrukcija uz konkrēto makaronu iepakojuma - ja rakstīts, ka vārīšanas laiks ir 12 minūtes, tad al dente makaronus iegūsi jau pēc 10 minūtēm. "Al dente" tulkojumā no itāļu valodas nozīmē "uz zoba" un ar šo jēdzienu apzīmē makaronus, rīsus un dārzeņus, kuri pēc vārīšanas vidū vēl ir nedaudz cieti. Tieši šādi pagatavotus makaronus tradicionāli ēd paši itāļi.

Lai uzvārītu spageti, ūdenim pievieno sāli un nedaudz olīveļļas. Sagaidi, kad ūdens sāk vārīties un liec tajā makaronus. Katlam jābūt pietiekami lielam, lai pēc iespējas liela daļa no makaroniem jau no paša sākuma atrastos zem ūdens. Vāra, kamēr gatavi. Jau uzvārītus spageti vēlams izmantot uzreiz, jo tad tie ir visgardākie. 

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit