Video: Kā veikli atsvaidzināt naža asumu?

Strādājot virtuvē, ne vienmēr ir jāizmanto galoda naža asināšanai - dažreiz naža asuma atjaunošanai pilnīgi pietiek ar musatu, rievotu metāla instrumentu, kas nazi var padarīt asu dažu sekunžu laikā.

Tasty.lv pavārskolā restorāna Ostas skati pavārs Rūdolfs Šteinbergs stāsta, ka, atsvaidzinot naža asumu, darbības princips ir līdzīgs, kā asinot ar galodu - nazi pret musatu tur 45 grādu leņķī un velk perpendikulāri musatai vairākas reizes no katras puses, ja nazis ir divpusējs. 

Ja nazis ir vienpusējs, tad to pašu dara tikai no vienas puses. Galvenais - drošības nolūkos amatieriem noteikti jāievēro asināšanas virzienu - prom no sevis.

Šo un citas virtuves gudrības meklē noderīgajos Tasty.lv pavārskolas video!

Source info

Tasty


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Lasi vēl

Dienas recepte
Nedēļas Top 10
Tasty iesaka