Рецепт багета с чесноком и сыром

Ингредиенты :
(на 1 багет)

1 мерная чашка теплой (240 мл) воды
1 ст.л меда
2 1/4 ч.л сухие дрожжи
1 ч.л соли
3 чашки муки
оливковое масло для смазки посуды
сыр (твердый сыр и сулугуни, но можно взять что-то мягкое, похожее на сулугуни)
1/2 чашки растопленного сливочного масла с чесноком и прованскими травами

Приготовление:

1. Готовим тесто.
Смешать в чашке миксера теплую воду с медом и дрожжами. Дать подойти в течении 5 минут. Затем перемешать с просеянной мукой и соль. Вымесить тесто в течении 5 минут до гладкого не липнущего к пальцам теста. Смазать чашку миксера оливковым маслом, положить тесто, накрыть пленкой и, поставить в теплое место на 1 час или, пока оно не увеличится в двое.

2. Формовка и выпечка: нагреть духовку до 200 градусов. Достаем подошедшее тесто, обминаем его и делим на 2 части.

3. Формируем багеты и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и даем подойти в течении 30 минут.

4. Ставим в духовку и уменьшаем температуру до 180 градусов. Выпекаем в течении 20 минут. В это время подготавливаем сливочное масло растопив его добавляем мелко нарезанный чеснок и прованские травы. Достаем с духовки багеты смазываем их хорошо маслом и возвращаем в духовку на 5 минут.

5. Достаем багеты даем им остыть в течение 15 минут, тем временем нарезаем сыр.

6. Нарезаем багет кусочками шириной 3 см. В разрез укладываем сыр.

Возвращаем в духовку на 10 мину, чтобы сыр расплавился и багет подсушился и стал хрустящим.
Подавать горячим.