С 2013 года, когда право предоставления знаков качества перешло в ведение федерации, их количество постоянно растет. Если в 2013 году только 42 предприятия имели "Зеленую ложечку", то теперь уже 121. Значительно возросло и количество продуктов, которым присвоен знак качества.

"Бордовая ложечка" была введена только в 2014 году, и в первый год ее получили 29 продуктов.

Знак "Зеленой ложечки" присваивается продуктам, произведенным и выращенным в Латвии, знак "Бордовой ложечки" - если в Латвии происходит полный производственный цикл и в продукте отсутствуют генетически модифицированные организмы.