Молочные продукты неизбежно подорожают  (67)

По его словам выживание молочной отрасли Латвии зависит от того, какую позицию в этом вопросе займут крупные сети супермаркетов.

Сейчас в Латвии средняя закупочная цена молока выросла до рекордных 203 латов за тонну, в Эстонии – до 220 латов за тонну, в Литве – до 210 латов за тонну. Цены продолжают увеличиваться.

"Закупочные цены так велики, что многие перерабатывающие предприятия больше не могут заплатить фермерам и не могут продать свою продукцию по адекватной цене", - пояснил Шолкс.

По его словам, сейчас высокие цены на молоко в магазинах создаются из-за диктата сетей супермаркетов, которые "снимают все сливки".

"Литр молока в магазине стоит примерно 70 сантимов. Примерно 45% этой суммы – это магазинная наценка. Конечно, покупатель может купить молоко и по 45 сантимов за литр, произведенное в Литве или Эстонии. Это только доказывает, что без наценки цена может быть другой. Все определяет конкуренция между магазинами", - рассказал Шолкс.

Он уверен, что молочные продукты обязательно подорожают. "Это неизбежно. Производители на самом деле должны бы были уже сейчас повысить цены на 25%. Однако этого мы не сделаем, но повышения цен на 8% в ближайшее время не избежать", - прогнозирует руководитель объединения молочников.

Если же продолжатся нынешний диктат и ценовая политика супермаркетов, то в худшем случае латвийские фермеры прекратят поставку молока, поскольку это нерентабельно, а производители закроют предприятия или переориентируются на изготовление молочного порошка, а магазины будут импортировать молочную продукцию из соседних стран, уверен Шолкс.

"В Латвии есть около 10 тысяч молочных хозяйств и почти 40 предприятий по переработки молока. Они все вместе работают для того, чтобы латвийским покупателям предлагать самый широкий сортимент молочных продуктов местного производства. В дальнейшем успешное сотрудничество поставлено под угрозу, поскольку рынок контролируют три крупнейшие сети розничной торговли. Они практикуют неразумную и нечестную розничную торговлю за счет крестьян, переработчиков молока и потребителей. Вклад розничных торговцев не сравним с работой крестьян и молочников. В крупнейших европейских странах по производству молока – Германии, Польше, Нидерландах – наценка розничных торговцев колеблется в пределах 10-15%. В Латвии также необходимо ввести разумные и честные принципы розничной торговли, которые будут соответствовать общепринятой мировой практике", - заявил Янис Шолкс.

"Уже сейчас крупнейшие латвийские переработчики молока потери от деятельности на местном рынке покрывают прибылью от экспорта. Если будет продолжаться подобная агрессивная политика цен со стороны розничных торговцев, крупнейшие латвийские переработчики молока единственным выходом для выживания видят уход с местного рынка и концентрирование только на экспорт. Для латвийских потребителей это означает полное исчезновение местных молочных продуктов с прилавков магазинов. В свою очередь, крестьянам и небольшим переработчикам молока, которые не будут способны развить экспорт, грозит банкрот уже в ближайшем будущем", - Янис Шолкс намечает самый худший сценарий.

Значительный рост глобальных цен на молоко в начале этого года вызвали резкие климатические перемены в крупнейшей стране по экспорту молока Новой Зеландии, которая до сих пор переживает самую большую засуху за последние 30 лет. Огромный дефицит молока и молочного сырья в Новой Зеландии и растущий спрос с крупнейшей страны по импорту молока Китая вызвал на бирже рекордный скачок цен на молоко и молочные продукты. Это соответственно вызвало повышение закупочных цен на молоко во всем мире.

По данным Латвийского центрального объединения молочных хозяйств, абсолютный рекорд закупочные цены на молоко установили в апреле 2011 года, когда тонну молока у фермеров принимали за 216 латов.