Вместе с передачей LTV Īsakūd Latgolā мы продолжаем реанимировать культурное кулинарное наследие страны, предлагая традиционные краевые рецепты. В этот раз Сармите Степиня научит, как приготовить сытный груденис (grūslis).
::recepte::
Перловку промывают в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
Затем заливают водой и варят, пока перловка не станет мягкой, затем добавляют соль и приправы по вкусу.
По очереди в перловку добавляют заранее отваренный горох, фасоль и масло. Недолго тушат.
Мясо нарезают кусочками и обжаривают до тех пор, пока начнёт выделяться жир. Добавляют измельченную в ступке коноплю и жарят ещё минуту, затем смешивают с перловкой.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
