::recepte::
Мясо помыть и обсушить. Положить в большую кастрюлю (5 л), залить холодной водой и поставить вариться. Снять пену. Добавить в бульон приправы, 1 луковицу, морковь, и варить на небольшом огне, пока мясо не станет мягким и не начнет отделяться от костей.
Вынуть мясо из бульона, остудить, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Оставшийся лук очистить, ополоснуть и некрупно нарезать. Разогреть в сковороде 2-3 столовых ложки растительного масла и обжарить лук. Когда лук как следует протушится до прозрачности, выложить в сковородку мясо.
Добавить томатный соус. Все перемешать и нагревать до тех пор, пока содержимое сковороды не начнет вариться.
Если вы хотите добавить грецкие орехи, их надо нарубить как можно мельче.
Содержимое сковороды вместе с орехами и промытым рисом выложить в мясной бульон и варить ~20 минут, пока рис не станет мягким. В самом конце добавить ткемали, но очень осторожно, потому что приправа эта придает блюду выражено кислый вкус.
Зубчики чеснока очистить и мелко нарубить. Помыть и мелко нарубить зелень. Смешать зелень с чесноком.
Суп подавать горячим, посыпав смесью рубленой зелени и чеснока. По желанию в суп можно добавить мелко нарезанный перец-чили.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
