Латвийской сахарной индустрии сегодня живется несладко: тут и мода на сахарозаменители вообще, и отсутствие государственной поддержки в частности. Хотя, если присмотреться, все это звенья одной цепи.
Местные сахароперерабатывающие фабрики в Елгаве и Лиепае заявили о резком сокращении продаж своей продукции. Розничной торговли это коснулось незначительно. А вот количество сбываемого сахарного песка крупным пищевым предприятиям за год упало больше чем наполовину. Ранее закупавшие у обеих фабрик в среднем 20 тыс. тонн сахара в год, теперь они со скрипом берут 10 тыс. тонн. Для сахарных "фабрикантов", чьи обороты еще пару лет назад уверенно шли вверх, такое положение дел по меньшей мере непривычно.

Завсегдатаи в списках клиентов — компании Laima, Staburadze, Cido-Partikas Grupa, Gutta — как один стали переходить на искусственные подсластители. Кондитерам в этом вопросе приходится сложнее, чем производителям соков, — надо менять всю технологию, рецептуру, подбирать равноценные заменители.

Выгоднее бывает вовсе отказаться от производства сладкой продукции, что, к примеру, и сделали на Spilva, прекратив выпуск джемов. Причина: импортное варенье вдвое дешевле местной продукции. И нет никакой надежды, что стоимость их в обозримом будущем хотя бы выравняется. Привозное повидло не облагается на границе "сахарной" пошлиной (120 латов на тонну), распространяющейся сейчас только на песок в чистом виде. А обложить вряд ли дадут комиссары ЕС.

Предприятиям Gutta и Cido "соскочить" с сахарной ложки оказалось проще. Так, если Laima и Staburadze сократили свои закупки на 20—30%, то производители соков свели их практически к нулю. И даже умудрились подложить под свой бойкот сахара красивую идею борьбы за качество продукта.

"Про качество продукта — это все ерунда, — возражает генеральный директор Liepajas cukurfabrika Валия Забе. — Здесь вопрос экономической выгоды. Наши производители отказываются от сахара не от хорошей жизни. Если они будут добавлять в свои соки наш сахар, разница в цене по сравнению с импортными соками будет колоссальной. Их продукцию в магазинах просто никто не будет брать".

Невыгоден в производстве сахар стал в этом году, когда государство прекратило дотировать его закупки. Так, на протяжении последних лет производители приобретали сахар по государственной цене — 0,28 Ls за кг, в то время как на рынке он уходил за 0,38 Ls. Разница покрывалась из бюджета. Это, по словам г-на Власова, было единственной возможностью производить конкурентоспособную продукцию.

Местные производители сахара беспомощно наблюдают за тем, как их клиенты поворачиваются к сахару задом, а к его заменителям — передом. Сами предложить заменители они не могут — это совершенно другое производство, никак не связанное с сахарным. Реорганизация действующих заводов дороже строительства фабрики по производству заменителя.

Публикуется в сокращении

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit