Для того, чтобы приготовить ботвинью, нам потребуется следующий набор продуктов: свекла, свежие огурцы, свекольная ботва, редис, укроп, лимон, хлебный квас, а также анчоусы, яйца и сметана.
Отварить свеклу в большом количестве воды. Отварить вкрутую яйца. Свеклу очистить и мелко нарезать, то же самое проделать с огурцами, предварительно сняв с них кожицу. Зелень и редис мелко порубить.
Приготовить квас. Для чего выжать в него сок одного лимона, добавить туда немного хрена и горчицы. Довести до вкуса. Смесь залить приготовленным квасом перемешать, добавить мелко порубленные анчоусы. Ботвинью подавать холодной, приправив сметаной.
Приятного аппетита!
Программа "Дело вкуса" выходит каждый четверг на радио SWH+ с 15.00 до 17.00.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
