ТОП-5 овощей и фруктов, которые обязательно нужно есть зимой (+ рецепты)

ТОП-5 овощей и фруктов, которые обязательно нужно есть зимой (+ рецепты)
Foto: Shutterstock

Специалисты по питанию уже давно сделали вывод, что зимой мы едим слишком мало овощей и фруктов. Причины у этого разные: кто-то зимой хочет сытный карбонад, а не легкий салат, кто-то поверил в миф о том, что зимой в дарах природы нет витаминов. Но давайте не будем впадать в зимнюю депрессию и обеспечим свой организм необходимыми витаминами и минеральными веществами!

Чтобы помочь покупателю быстро сделать полезную покупку, национальный розничный торговец "Elvi" вместе со специалистом по питанию и поваром Евгенией Янсон составили ТОП-5 зимних овощей и фруктов.

1. Капуста

ТОП-5 овощей и фруктов, которые обязательно нужно есть зимой (+ рецепты)
Foto: LETA

"Пожалуй сложно найти еще один овощ, который не только богат полезными веществами, но еще и дешевый и пригодный для множества рецептов. Капуста богата витаминами С и К, а также соединениями фолиевой кислоты, которые необходимы для развития красного костного мозга. В ней много клетчатки, антиоксидантов и гликозинолатов, которые знамениты своим противораковым воздействием", рассказывает специалист по питанию и повар "Elvi" Евгения Янсон. Чтобы получить все витамины по максимуму, капусту нужно кушать свежей, так как часть витаминов теряется при термической обработке. Но и термически обработанная капуста будет полезной – нужно только включить свою кулинарную фантазию и готовить вкуснейшие запеканки, рагу и другие блюда.

2. Лук и чеснок

ТОП-5 овощей и фруктов, которые обязательно нужно есть зимой (+ рецепты)
Foto: Shutterstock

Химический состав лука и чеснока различный, но их объединяет большое содержание фитонцидов – натуральных антимикробных веществ, которые являются крепкой опорой для организма в период зимы и эпидемий гриппа. Аллицин, например, придает чесноку характерный ему аромат и целительные свойства. Он помогает побороть инфекции, к тому же исследования доказывают, что он замедляет старение и является профилактическим средством от онкологических заболеваний. "Добавляйте в ваши блюда лук и чеснок – и для здоровья, и для интересных вкусовых нюансов", призывает специалист по питанию "Elvi".

3. Тыква

ТОП-5 овощей и фруктов, которые обязательно нужно есть зимой (+ рецепты)
Foto: Shutterstock

Что первым приходит на ум, кода мы слышим слово "тыква"? Конечно, большая и круглая классическая тыква – королева огорода. Однако существует еще очень много различных тыкв, все из которых являются лидерами полезности среди осенних и зимних овощей. Это и ореховая, и масляная и другие виды тыкв. В них много каротиноидов, витаминов А и С, а также калия. Тыквы радуют не только полезностью, но и многогранностью способов приготовления – ее можно использовать и в супах, и в салатах, и в десертах, а также мариновать и консервировать.

4. Помело

ТОП-5 овощей и фруктов, которые обязательно нужно есть зимой (+ рецепты)
Foto: Shutterstock

Помело, как и его собратья – цитрусовые, радуют шикарным содержанием витамина C. Это также хороший источник клетчатки и настоящая находка для худеющих – в 100 граммах помело всего 38 килокалорий. "Помело можно есть как самостоятельный продукт, так и добавлять в различные салаты. Рекомендую приготовить салат из помело и креветок – это очень интересное вкусовое сочетание", рассказывает Е. Янсон.

5. Гранат

ТОП-5 овощей и фруктов, которые обязательно нужно есть зимой (+ рецепты)
Foto: Shutterstock

Богатый красный оттенок гранату придают вещества с необычным названием – пуникалагины. Это очень сильные антиоксиданты, по своей силе превышающие антиоксиданты из зеленого чая и красного вина. Сок граната богат витамином С, а гранатовые косточки, из которых получают ценное гранатовое масло, побалуют организм клетчаткой и витамином Е. "Однако стоит отметить, что в этом фрукте много сахара – в 100 граммах мякоти около 14 г сахара, поэтому кушать гранат нужно с мерой", призывает специалист по питанию.

Source info

Delfi Eda


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Статьи по теме:

Рецепт дня
Выбор редактора