Летом запасаемся — весной страдаем от отсутствия
Один из самых распространенных и живучих мифов, связанных с витаминами, заключается в том, что летом и осенью — в период более высокого потребления свежих овощей и фруктов - якобы можно «запастись витаминами». А весенний «упадок сил», в свою очередь, связан с тем, что «витамины в организме кончились».
Верно в этом мифе лишь одно: летом и в начале осени люди, которые едят много овощей и фруктов нуждаются в меньшем количестве «внешних» витаминов. Однако «запастись» витаминами, поглощая невероятное количество фруктов и овощей, невозможно: организм усваивает ровно столько, сколько ему нужно, а излишки выводятся. Витаминные запасы в организме действительно существуют, но их хватит ненадолго. Поступление витаминов необходимо человеку круглый год.
