Saldējuma kūka ar zemesriekstiem un šokolādi

Trauku, kurā saldēsi kūku, izklāj ar pārtikas plēvi, atstājot rezervi pāri malām.

Saldējumu izņem no ledusskapja un ļauj tam atkust.

Gatavo kūkas pamatni: cepumus sadrupina smalkās drupačās, samaļot blenderī vai izmantojot mīklas rulli. Drumstalas samīca kopā ar sviestu.

Cepumu un sviesta masu klāj sagatavotajā kūkas veidnē, izlīdzina un liek ledusskapī dzesēties.

Gatavo pildījumu: atkusušajam (bet ne pilnībā izkusušajam) saldējumam pievieno zemesriekstus, visu samaisa un masu ar karoti liek uz sagatavotās kūkas pamatnes. Nolīdzina virsmu un liek saldētavā uz stundu.

Glazūra: iebiezināto pienu no kārbas liek lielā bļodā un maisa, līdz tas kļūst vijīgi plūstošs. Pārlej masu sasalušajai saldējuma kārtai.

Karstumizturīgā bļodā liek gabaliņos salauztu šokolādi, pievieno saldo krējumu un izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī. Kad šokolāde izkususi, samaisa, lai masa ir viendabīga, un pārlej gandrīz gatavajai kūkai.

Liek trauku saldētavā un saldē 2-3 stundas.

Pirms pasniegšanas saldējuma kūku uzmanīgi izņem no veidnes, velkot aiz pārtikas plēves maliņām. Noņem pārtikas plēvi un sagriež kūku kvadrātiņos. Pasniedz tūlīt.