Foto: Privātais arhīvs
"Kad gribās nošaut divus zaķus ar vienu šāvienu, top ābolu un biezpiena plātsmaizes apvienojums," pārbaudītu recepti iesaka mūsu lasītāja Lāsma Logina.

Produktu daudzums paredzēts 30x40 cm plātij.

90Minūtes
13Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

200 gmīksts sviests1 citrons, norīvēta miziņa un izspiesta sula2.5 glāzesmilti1 TKsoda1 glāzecukurs3 olu dzeltenumi500 gbiezpiens3 olu baltumi glāzecukurs6 vidēji lieli āboli120 mlskābs krējums pēc garšaskanēlis pēc garšascukurs

Sagatavošana

1

Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Sviestu saputo ar cukuru, līdz masa ir gaiša un gaisīga.

2

Pa vienam pievieno un iekuļ olu dzeltenumus. Pievieno un iekuļ rīvētu citrona miziņu un sulu.

3

Atsevišķā bļodā samaisa miltus ar sodu. Divas glāzes (viena glāze - 250 ml) miltu pievieno saputotajai sviesta un olu masai un iemīca. Tad pēc nepieciešamības pievieno vēl aptuveni 1/2 glāzi miltu, līdz mīcot mīkla vairs nelīp pie rokām.

4

Mīklu uz cepamā papīra izrullē aptuveni 1 cm biezumā plāts izmēra taisnstūra formā un liek ledusskapī uz aptuveni stundu.

5

Pa to laiku gatavo pildījumu. Saputo olu baltumus ar pusi cukura stingrās putās. Biezpienu samaisa ar atlikušo cukuru. Iecilā biezpienā saputotos olu baltumus.

6

Izņem mīklu no ledusskapja, liek uz plāts. Ar lineāla palīdzību sadala 24 taisnstūros (10×5). Āboliem paredzētajos taisnstūros sākumā ieklāj skābo krējumu, tad saliek ābolu šķēlītes, pārkaisa ar kanēli un cukuru, viegli pārslaka ar skābo krējumu.

7

Pārējos "ielāpos", ievērojot šaha galdiņa raksta principu, ieklāj biezpiena masu.

8

Cep iepriekš līdz 180 grādiem sakarsētā krāsnī aptuveni 40 minūtes.

Lai labi garšo!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!