Sārto ogu ķīselis

10 vācu virtuves ēdieni, ko vērts pagaršot kaut reizi dzīvē
Foto: Shutterstock

Izrādās, latviešiem tik labi pazīstamais ogu ķīselis nācis no Vācijas. Vācieši ir visai iecienījuši dažādus ķīseļus un viens no populārākajiem ir tieši sārto ogu ķīselis jeb "Rote Grütze". Īpaši populārs ķīselis ir Vācijas dienvidos, kur to gatavo no dzērvenēm, kazenēm, ķiršiem un jāņogām. Tāpat kā pie mums, vācieši ķīseli gatavo ar kartupeļu cieti, lai tas būtu biezs.

Želejveidīgo saldo ēdienu vāra katliņā ar nedaudz ūdens, līdz ogas mīkstas un izjukušas, un pēc tam sabiezina ar cieti. Gatavo ķīseli pasniedz ar putukrējumu, vaniļas mērci vai pienu. Tomēr, lai saprastu, kas vāciešu gatavotajā variantā atšķiras no tā, kā to gatavojam mēs, ir vērts uzmeklēt kādu vietu šajā zemē, kur to pasniedz, un nogaršot.

Tags

Sarakstu karuselis Cūkgaļa

Comment Form