Berlīneri

Rauga mīklas virtuļi ar ievārījuma pildījumu
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press

Tas nebūtu Vācijas nacionālas virtuves ēdienu tops, ja tajā netiktu iekļauti ar ievārījumu pildītie virtuļi jeb berlīneri. Paši Berlīnes iedzīvotāji gan tos nesauc par berlīneriem, lai nejauktu prātus, bet vienkārši dēvē pildītos virtuļus par "Pfannkuchen". Berlīneri tiek gatavoti no ļoti gaisīgas rauga mīklas, kurā ir daudz olu, piens un milti. Eļļā novārītie virtuļi pēc tam tiek pildīti ar ievārījumu un apkaisīti ar pūdercukuru.

Berlīnerus pasniedz gan tāpat, gan ar putukrējuma kārtu. Tad pufīgie virtuļi tiek iegriezti un griezuma vietā iespiests putukrējums. Šī ir viena no tām maltītēm, kas kļuvusi tik populāra pasaulē, ka sastopamas simtiem dažādu variāciju un katrs ēdājs var izvēlēties sev tīkamāko.

Tags

Sarakstu karuselis Cūkgaļa

Comment Form