Nākamais solis – mērce labākai garšai

Fajitas ar zivi
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press

Kad pildījums tortiljai sagatavots, vajadzētu padomāt arī par pienācīgu mērcīti. Tas vajadzīgs, lai tortiljas kabatiņa pēc nokošanas neliktos par sausu. Kā arī – mērce var palīdzēt nomākt asās garšvielas, kas pievienotas gaļai. Kādu mērci tad likt tortiljās?

Viens no variantiem ir klasiskā meksikāņu avokado mērce – gvakamole. To gatavo no svaigiem, izgrebtiem avokado, kam pievienota mazliet laima vai citrona sula, svaigs čili pipars, kāda ķiploka daiviņa. Maigākai mērcei pievieno arī vienu sasmalcinātu tomātu. Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa un gatavs.

Vēl viens ātri pagatavojams variants – krējuma vai jogurta mērce. Tās pagatavošanai vajadzēs treknu krējumu vai grieķu jogurtu. Izteiksmīgākai garšai var pievienot sarīvētu gurķi, sakapātus garšaugus, piemēram, lociņus, kinzu vai pētersīļus. Un, protams, nedrīkst aizmirst par mazliet sāli un pipariem.

Taču nekas nav akmenī kalts un nav teikts, ka mērce obligāti jāgatavo pašam. Tortiljām derēs arī gatavās mērces, piemēram, tomātu mērce, majonēze, ķiploku mērce, uzkodu dresingi, gatavā gvakamole un daudz kas cits.

Source

Tasty

Tags

Sarakstu karuselis Zivs Cūkgaļa Liellopa gaļa Maltā gaļa Tortiljas Vistas fileja
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form