Kā pagatavot mērces 'patatas bravas' pasniegšanai

Kā pagatavot zeltainus kartupelīšus spāņu gaumē ar dažādām mērcēm jeb 'patatas bravas'
Foto: Shutterstock

Zeltainie un kārdinoši kraukšķīgie kartupeļu gabaliņi jau tāpat ir gardi, bet pasniegti ar aromātisku mērci, tie garšos patiešām izcili.

Lai pagatavotu aso "brava" salsas mērci, tev būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 3 ĒK eļļas,
  • 1 sasmalcināts sīpols,
  • 4 lielas, sasmalcinātas daiviņas ķiploka,
  • 1 svaigs, sasmalcināts čili,
  • 1/2 TK paprikas pulvera,
  • 240 ml sasmalcinātu tomātu,
  • 1 ĒK cukura,
  • 3 ĒK sarkanvīna etiķa,
  • sāls pēc garšas.

Pannā uzkarsē eļļu, liek cepties sīpolus, pēc pāris minūtēm pievieno ķiplokus. Kad sīpoli apcepušies, liek klāt čili, cukuru, sāli un cep 3–4 minūtes. Pievieno tomātus, paprikas pulveri, etiķi un turpina cept vēl 4–5 minūtes.

Mērcei ļauj nedaudz nostāvēties, un tad to pārlej pāri kartupeļiem. Kartupeļus pirms pasniegšanas var arī iemaisīt mērcē un ātri apcept 1–2 minūtes.

Ja asas mērces tev nav pa prātam, nepievieno čili piparus vai pagatavo "patatas bravas" pasniegšanai maigo "alioli" mērci pēc šīs receptes.

Pavisam vienkārši pagatavojama, bet ne mazāk garšīga ir ķiploku–krējuma mērce. Recepti meklē te.

Atceries, ka "niknie kartupeļi" jāceļ galdā un jābauda nekavējoties, jo atdziestot tie zaudē savu kraukšķīgumu, labo garšu un izskatu.

Lai labi garšo!

Source

Tasty

Tags

Ēdiens Kartupeļi Spānija
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form