Roku iekrāsošanās nav nekas ļauns, tie ir polifenoli, kas gaisā oksidējas un pirktus iekrāso brūnus. Visvairāk polifenolu kartupelim ir tieši augšanas procesā. Kad kartupelis ir nobriedis, polifenolu daudzums samazinās.
"Jūlijā, kad tīrām un ēdam vēl pavisam nenobriedušus kartupeļus, polifenolu tajos ir daudz. Ja nepatīk, ka pirksti kļūst brūni, velciet rokās cimdus vai arī pēc tam tīriet pirkstus ar citronu vai sodas ūdeni," padomu dod speciāliste.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
