Brieža gaļas un spinātu sautējums ar kārtainās mīklas 'cepurīti'
Foto: Vida Press
0 0
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
Loading...
Sastāvdaļas
15 ml
15 ml olīveļļa
olīveļļa
1
1 sīpols, sagriezts šķēlēs
sīpols, sagriezts šķēlēs
500 g
500 g brieža gaļa, sagriezta kubiņos
brieža gaļa, sagriezta kubiņos
5 g
5 g ķiploka daiviņas
ķiploka daiviņas
250 ml
250 ml medījuma gaļas buljons
medījuma gaļas buljons
125 ml
125 ml sauss sarkanvīns
sauss sarkanvīns
50 ml
50 ml balzamiko etiķis
balzamiko etiķis
500 ml
500 ml konservēti tomāti, sasmalcināti
konservēti tomāti, sasmalcināti
150 g
150 g spināti
spināti
1
1 paciņa saldētas kārtainās mīklas
paciņa saldētas kārtainās mīklas
1
1 ola, sakulta
ola, sakulta
  • Medījuma gaļas ēdieni
  • Gaļas ēdieni
  • Sautējumi
  • Ikdienas maltītei
  • Ziemassvētku receptes
  • Pusdienas
  • Vakariņas
  • Pasaules Virtuve
  • Bagātīgs brieža gaļas sautējums ar spinātiem un sarkanvīnu garšos vēl labāk, ja nobeigumā pārklāsi to ar kārtaino mīklu un iešausi cepeškrāsnī, līdz virskārta apcepusies kārdinoši zeltaina. Brieža gaļu droši var aizstāt arī ar liellopu vai teļu.

    Saturs turpināsies pēc reklāmas
    Reklāma

    Pannā sakarsē eļļu, liek cepties sīpolus, līdz tie caurspīdīgi, tad izņem sīpolus no pannas.

    Pa nelielām porcijām liek pannā gaļas gabaliņus un apcep no visām pusēm zeltainus.

    Kad visa gaļa apcepta, to liek atpakaļ pannā, pievieno sīpolus, ķiploku daiviņas (nomizotas, bet nesasmalcinātas) sarkanvīnu, etiķi, sasmalcinātus tomātus un karsē. Kad šķidrums sāk burbuļot, samazina liesmu līdz minimumam un sautē gaļu 45-60 minūtes, līdz tā ir mīksta.

    Sakarsē krāsni līdz 180 grādiem.

    Iemaisa karstajā sautējumā spinātus un noņem pannu no plīts.

    Lej sautējumu karstumizturīgā veidnē. Atlaidināto mīklu izrullē, pārklāj ar mīklu veidni un ar asu nazi nolīdzina malas. Pāerziež mīklu ar sakultu olu.

    Liek krāsnī uz 20 minūtēm, līdz mīkla ir čagana un zeltaina.

    Lai labi garšo!

    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form