Foto recepte: kotletes ar zaļumu sviesta un siera pildījumu
Foto: Privātais arhīvs

Jauna, īpaši sulīga variācija par kotlešu tēmu – pannā apbrūninātas un cepeškrāsnī nogatavinātas kotletītes ar kārdinošu zaļumu sviesta un kūstoša siera pildījumu. Recepti iesaka mūsu lasītāja Lauma Zīle.

Gatavo kotlešu masu. Visas sastāvdaļas liek bļodā, labi samīca un "atsit" traukā, vairākas reizes ar spēku metot gaļu bļodā vai uz darba virsmas, lai izsistu lieko gaisu.

Gatavo pildījumu. Sviestu samaisa ar sagrieztām dillēm.

Foto recepte: kotletes ar zaļumu sviesta un siera pildījumu
Foto: Privātais arhīvs

Pieliek pesto (ja krājumos nav lakšu pesto, to var aizstāt ar kādu no veikalos nopērkamajiem pesto variantiem), izspiež ķiploku, pieliek mazliet sāls, visu labi samaisa.

Foto recepte: kotletes ar zaļumu sviesta un siera pildījumu
Foto: Privātais arhīvs

Formē kotletes. Atdala gaļas masas piku, pamētā no rokas rokā, kamēr izveidojas apaļa bumba, tad to uz plaukstas izplacina plakanu, liek virsū siera stienīti un aptuveni tējkaroti zaļumu sviesta, aploka apkārt gaļas masu un veido ovālu kotleti.

Foto recepte: kotletes ar zaļumu sviesta un siera pildījumu
Foto: Privātais arhīvs

Kad visas kotletes ir saformētas, pannā uzkarsē eļļu, liek tās cepties uz straujas uguns, uzmanīgi apgrozot, lai apcepās zeltainas no visām pusēm.

Foto recepte: kotletes ar zaļumu sviesta un siera pildījumu
Foto: Privātais arhīvs

Apceptās kotletes liek cepamajā traukā un liek iepriekš līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī cepties 20 minūtes.

Foto recepte: kotletes ar zaļumu sviesta un siera pildījumu
Foto: Privātais arhīvs

Foto recepte: kotletes ar zaļumu sviesta un siera pildījumu
Foto: Privātais arhīvs

Lai labi garšo!

Source

Tasty
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form