Gardie franču salāti ar vistu
Foto: Publicitātes foto
4.0000 1
1 porcijas 
Sarežģītība: viegli

Pareizi piemeklēta mērce vai neparasta piedeva ierastam ēdienam var pārvērst garlaicīgu maltīti par izsmalcinātu gastronomisku baudījumu, uzsver ''Double Coffee'' šefpavārs Jānis Riekstiņš, daloties ar franču salātu recepti, kur atklāj arī vistas filejas pagatavošanas knifiņus.

Ēdiena pagatavošanu ieteicams sākt ar mērces sagatavošanu. Ja mājās nav gatava sarkanā mērce, to ir ļoti viegli pagatavot pašam! Viss, kas nepieciešams – olīveļļa, sarkanā pesto mērce, jūras sāls, melnie pipari un citrona sula.

Visas minētās sastāvdaļas izmaisa bļodā līdz viendabīgai masai un ļauj ievilkties, lai mērce iegūtu maigu saldskābo garšu.

Tiklīdz mērce ir gatava, vistas fileju sagriež šaurās strēmelītēs un apcep olīveļļā uz sakarsētās pannas līdz zeltaini brūnai krāsai. Tad vistai pievieno tomātus savā sulā (vai svaigos ķiršu tomātus sagrieztus uz pusēm), paprikas strēmelītes (vai paprikas-tomātu mērci) un cep kopā dažas minūtes, lai vista uzsūc dārzeņu sulu.

Kamēr vista gatavojas, nomizo apelsīnu un atbrīvo tā mīkstumu no baltumiem.

Pēc tam vienā bļodā liek notīrītas apelsīna daiviņas, gabaliņos sagrieztu mocarella sieru un saldskābo mērci ar ananāsiem. Virsū uzlej iepriekš sagatavotu sarkano mērci, pievieno klāt apceptas ar tomātiem un papriku vistas filejas strēmelītes un visu rūpīgi izmaisa.

Servē ēdienu: uz šķīvja pa vidu noliek salātu miksu un tiem virsū uzliek ceptas vistas filejas strēmeles ar dārzeņiem un mocarella sieru.

Lai ēdiens būtu sulīgāks, šefpavārs iesaka ēdienam pārliet pāri mērci, kas palika bļodā. Salātus dekorē ar zaļām olīvām un zaļumiem. Bon Appétit!

Source

Tasty
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form