Jauns izaicinājums maizes cepējiem – krāšņi dekorētas fokačas
Foto: Privātais arhīvs
5.0000 1
Sarežģītība: vidēji
Pasniegt atdzesētu
Loading...
Sastāvdaļas
500 g
500 g milti
milti
14 g
14 g sausais raugs
sausais raugs
50 ml
50 ml olīveļļa
olīveļļa
320 ml
320 ml ūdens
ūdens
3 TK
3 TK cukurs
cukurs
1 TK
1 TK sāls
sāls
DEKORAM
 
ķirštomāti
ķirštomāti
 
rozmarīns
rozmarīns
2 ĒK
2 ĒK sviests
sviests
 
sarkanie sīpoli
sarkanie sīpoli
 
purava kāts
purava kāts
 
čili pipari
čili pipari
 
paprika
paprika
  • Dažādas mīklas
  • Maize
  • Picas un karstmaizes
  • Itāļu nacionālā virtuve
  • Karantīnas apstākļos liela daļa mājās palicēju ir iemēģināši roku maizes cepšanā. Kad apgūta skābmaizes un franču bagetes cepšanas tehnika, laiks izmēģināt ko jaunu! Sociālos tīklus pāršalcis jauns trends – itāliešu tradicionālās fokačas maizes, kas, dekorētas ar dārzeņiem, garšaugiem un citiem labumiem, pārtop īstos mākslas darbos. Savu ziedošās fokačas recepti iesaka mūsu lasītāja Laila Rudzone.

    Traukā samaisa izsijātus miltu, raugu, cukuru un sāli. Olīveļļu sajauc ar siltu ūdeni.

    Miltos izveido padziļinājuma bedrīti un pamazām pievieno šķidrumu.

    Uz darba virsmas mīca mīklu 10 minūtes, lai tā būtu elastīga, gluda.

    Mīklu noliek siltā vietā uzrūgt 30 minūtes.

    Uzrūgušu mīklu liek uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru. Pirkstus saslapina olīveļļā un izspaida mīklu pa pannu, veidojot bedrītes.

    Ķirštomātus pārgriež uz pusēm, uzber nedaudz sāli, eļļu un samaisa.

    Liek tomātus un citus dārzeņus uz mīklas, veidojot ainavu. Mazliet apkaisa mīklu ar sāli, dekorē ar rozmarīnu.

    Jauns izaicinājums maizes cepējiem – krāšņi dekorētas fokačas
    Foto: Privātais arhīvs

    Fokaču atstāj uzrūgt 15-20 minūtes.Liek cepties iepriekš līdz 190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes

    Karstu fokaču izņem no krāsns un pārziež ar olīveļļu.

    Lai labi garšo!

    Lūk, vēl pāris idejas ziedošo fokaču dekoram no "Instagram" dzīlēm.

    View this post on Instagram

    A post shared by @mariayianni78 on May 4, 2020 at 12:08pm PDT

    View this post on Instagram

    A post shared by @madebysilvana on Apr 30, 2020 at 9:18am PDT

    View this post on Instagram

    A post shared by Khatija Jaffer (@mydazzlingdelights) on May 10, 2020 at 5:58pm PDT

    View this post on Instagram

    A post shared by Ana Mayorga (@anamayorga91) on May 9, 2020 at 4:23pm PDT

    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form