Sastāvdaļas
Sagatavošana
Jēra gaļas gabaliņus ar sīki sagrieztu ķiploku samet katlā un turpat arī pacepina, katlu pakratot, lai iznāk vienmērīgi, apsāla (var izmantot garšvielas 'Hmeli-suneli')
Pievieno daudz burkānu un turpina cepināt, pievieno daudz sagrieztu sīpolu un pacepina vēl.
Pievieno rīsus (labi nomazgātus un pāris reizes noplaucētus), pielej ūdeni (var pielikt 2-3 smaržīgos piparus, sauju rozīņu).
Sautē visu, pēc iespējas mazāk maisot.
Kad gatavs, pārkaisa ar sasmalcinātu kinzu.
Atkarībā no pagatavošanas veida:
1. uz ugunskura - ļauj sautēties bez vāka;
2. biezsienu katlā uz plīts - uzliek vāku cieši un uguni mazu, mazu;
3. pīlē - ieliek cepeškrāsnī, uguni nelielu, sautē aptuveni stundu un nemaisa vispār.
Iesūtīja: Vina
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
