Ķirbju, burkānu un lēcu krēmzupa
Foto: Shutterstock
4.5556 9
4 porcijas 
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas

Lieliska, krāsaina ķirbju krēmzupa, kuru papildina gan burkāni, gan selerijas, gan lēcas. Turklāt tā kā zupai netiek pievienots nedz sviests, nedz krējums, tā ir vieglāka nekā ierastās krēmzupas. Šīs zupas recepte līdz mums atceļojusi no Palestīnas, bet izmantotie produkti ir ierasti arī mūsu virtuvē.

Notīra un gabaliņos sadala ķirbi, burkānu un selerijas kātus. Smalki sagriež sīpolu un ķiploku. Samaļ dzirnaviņās ķimenes.

Katliņā, kurā vārīs zupu, sakarsē olīveļļu. Ieber sīpolus un sutina, līdz tie caurspīdīgi, pēc tam pievieno burkānus, selerijas un ķiplokus. Maisot apcep dārzeņus apmēram 12-15 minūtes.

Dārzeņiem pievieno ķirbjus, maltās ķimenes, čili pulveri, sāli un svaigi maltus melnos piparus. Turpina karsēt, līdz ķirbis kļūst viegli mīksts.

Aplej dārzeņus ar buljonu, ieber lēcas un strauji uzvāra, nogriež mazāku karstumu un turpina zupu lēni vārīt apmēram 20 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas un jūk laukā.

Zupu sablendē ar blenderi, pagaršo sāls un piparu balansu, ja nepieciešams, papildina kādu no garšvielām.

Pasniedz. Katru porciju grezno ar dažām ķirbju sēkliņām vai zaļumiem.

Source

Tasty
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form