Krēmīgais gaileņu risoto
Foto: Publicitātes foto
5.0000 1
4 porcijas 
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
Loading...
Sastāvdaļas
1
1 liels sīpols
liels sīpols
3
3 ķiploka daiviņas
ķiploka daiviņas
2 ĒK
2 ĒK eļļa
eļļa
2 saujas
2 saujas gailenes
gailenes
25 g
25 g sviests
sviests
200 g
200 g arborio rīsi
arborio rīsi
300 ml
300 ml sauss baltvīns
sauss baltvīns
1 l
1 l buljons (sēņu, dārzeņu vai vistas)
buljons (sēņu, dārzeņu vai vistas)
70 ml
70 ml saldais krējums
saldais krējums
75 g
75 g rīvēts cietais siers
rīvēts cietais siers
1
1 rozmarīna zariņš
rozmarīna zariņš
pēc garšas
pēc garšas sāls
sāls
pēc garšas
pēc garšas malti pipari
malti pipari
  • Ātri pagatavojami ēdieni
  • Ēdieni veģetāriešiem
  • Ikdienas maltītei
  • Itāļu nacionālā virtuve
  • Pusdienas
  • Vakariņas
  • Rīsu ēdieni
  • Kamēr dažviet sēņotāji nāk ārā no meža ar pilniem groziem baraviku, ne vienam vien nākas samierināties ar karstās vasaras sauso atlikumu – pāris saujām gaileņu. Lai defektu pārvērstu efektā, izmanto šo guvumu, lai pagatavotu krēmīgu gaileņu risoto.

    close-ad
    Saturs turpināsies pēc reklāmas
    Reklāma

    Gailenes sasmalcina. Var izmantot arī kaltētas sēnes – tad tās iepriekš aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 30 līdz 60 minūtēm uzbriest.

    Katlā uzvāra buljonu un atstāj vārīties uz lēnas uguns. Pannā ielej eļļu, izkausē sviestu un apcep smalki sakapātus sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Tad pievieno gailenes un cep vēl 2 līdz 3 minūtes.

    Pievieno rīsus, smalki sakapātas rozmarīna lapiņas un apmaisot cep aptuveni vienu minūti, lai rīsi sajaucas ar sviestu. Pielej vīnu un maisot cep, līdz gandrīz viss šķidrums iztvaikojis, bet palikusi burvīgā smarža.

    Pielej pavārnīcu buljona un atkal maisa risoto, līdz rīsi uzsūkuši gandrīz visu šķidrumu. Atkārto šo procesu, līdz viss buljons izlietots (tas aizņems aptuveni 12 līdz 15 minūtes).

    Pievieno saldo krējumu un 50 gramus rīvēta siera, sāli, piparus, visu samaisa un uzreiz pasniedz, rotātu ar atlikušo sieru un rozmarīnu.

    Lai labi garšo!

    Recepti piedāvā veikalu tīkls "Alk Outlet dzērieni&vīni".

    Seko Tasty arī Instagram profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form