Foto: Shutterstock
Marcipāna pīne - gardums pie tējas vai kafijas.
140Minūtes
12Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

Porcijas: 8
500 gmilti30 graugs250 mlsilts piens80 gsviests50 gcukurs1 šķipsnasāls0.5 gab.citrona rīvēta miziņa200 gmarcipāna masa2 gab.olu baltumi2 ĒKcukurs150 gmaltas mandeles20 mlrums

Sagatavošana

1

Mīkla: raugu iemaisa, līdz izkūst, siltā pienā. Iemaisa pusi no cukura daudzuma un 200 g miltu. Ieraugu uz 15 minūtēm atstāt uzrūgt siltā vietiņā.

2

Sviestu izkausē. Sviestā iemaisa cukuru, sāli, citrona miziņu un atlikušos miltus. Pievieno ieraugu un samīca mīklu. Pārklāj tīru dvielīti un atstāj uzrūgt ~ 15-30 minūtes.

3

Pildījums: marcipāna masu samaisa ar olbaltumiem, cukuru, rumu un maltām mandelēm.

4

Kad mīkla uzrūgusi, to izņem un izrullē – 50x40 cm. Izrullēto mīklu pārziež ar pildījumu un garo malu sarullē ruletē. Ruleti sagriež gareniski uz pusēm un savij. Liek uz ietaukotas cepamās veidnes un atstāj uzrūgt ~ 15 minūtes.

5

Liek cepties sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 200*C ~ 35 minūtes.

Iesūtīja: Lidija

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit