
Reņģes karstā marinādē ar sīpolu gredzeniem un apelsīnu šķēlēm - klasiskas receptes improvizācija.
Apvārtu reņģes miltos un uzcepu, tad uzvāru marinādi pēc garšas - ūdens, sāls, cukurs, etiķa esence, melnie pipari, smaržīgie pipari, lauru lapas un karstā marināde iemetu sīpolu gredzenus. Vēl kādas pāris minūtes paturu uz silta plīts riņķa, bet, lai nevārās.
Tad lieku kārtām zivis, sīpolu gredzenus no marinādes, apelsīnu šķēlesk, tad atkal zivis utt. beigās pārleju pāri to pašu marinādi ar visiem pipariem un lauru lapām. Lieku, lai atdziest.
* šādā veidā var marinēt jebkuru zivi.
Iesūtīja: vinčiks