Plucinātai cūkgaļai burgermaizītēs vari pievienot marinētus vai karamelizētus sīpolus, sašķēlētus parastos vai sarkanos kāpostus, marinētus gurķīšus un tomātu mērci, taču šīs sastāvdaļas var aizvietot ar citām vai, piemēram, pievienot sieru, ķiplokotu krējumu, svaiga tomāta šķēles, čili mērci un visu citu, kas kārojas.
Sastāvdaļas
Sagatavošana
Bļodiņā sajauc brūno cukuru, saldās paprikas pulveri, asās paprikas pulveri, sāli un drupinātos ķiplokus.
Sīpolus nomizo, katru sagriež uz pusēm un katru pusi vēl trīs daļās. Dziļas cepampannas iekšpusi ieziež ar olīveļļu un tajā ber sagrieztos sīpolus.
Cūkgaļu kārtīgi no visām pusēm ierīvē ar pagatavoto maisījumu, gaļu liek uz sīpolu gabaliņiem un pannā ielej arī "Lielvārdes" upeņu stautu.
Pannu pārklāj ar alumīnija foliju un tās malas piespiež cieši pannai.
Pannu liek 150°C sakarsētā cepeškrāsnī, un gaļu gatavo 6 stundas. Pēcāk alumīnija foliju no pannas noņem un gaļu turpina gatavot vēl stundu.
Kad gaļa gatava, to ar divām dakšiņām saplucina – ar vienu pieturot gaļas gabalu, bet ar otru atdalot gaļas strēmelītes.
Gatavu plucināto cūkgaļu var pasniegt gan kā burgera pildījumu, gan likt tortiljās vai tako laiviņās, gan ēst ierastā svētku cepeša vietā.
Lai labi garšo!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
