Rabarberu un zemeņu ievārījums vasaras kūkām un pankūkām
Foto: Shutterstock
0 0
Sarežģītība: viegli
Pasniegt atdzesētu
Loading...
Sastāvdaļas
700
700 zemenes
zemenes
400 g
400 g rabarberi
rabarberi
800 g
800 g cukurs
cukurs
1/3 gab.
1/3 gab. citrons
citrons
1/2 gab.
1/2 gab. vaniļas pāksts
vaniļas pāksts
  • Brokastis
  • Launags
  • Ievārījumi, džemi un marmelādes
  • Pasaules Virtuve
  • Našķošanos nevajag atlikt nekad! Tāpēc, rabarberus ziemai ievārot, der kādu burciņu savārīt tūlītējiem našķiem! Kopā ar lētajam grieķu zemenēm – pašā labumā! Protams, ja kāds laimīgs ar paša audzētām zemenēm, tad jau tas ir pavisam smalki!

    close-ad
    Saturs turpināsies pēc reklāmas
    Reklāma

    Rabarberu un zemeņu ievārījums apvieno sevī rabarberu skābumu un zemeņu saldumu – ideāla kombinācija. Ja plānots apēst tīri ātri un burciņas turēt ledusskapī, cukuru var likt mazāk kā pierasts, būs veselīgāk un labāk varēs izgaršot rabarberu un zemeņu gardo savienību. Ja garšas baudījumam vārot vēl pievieno kādu citrona šķēli un vaniļas pāksti – gardumu gardums!

    Labāk vārīt ar parasto, ne ievārījuma cukuru, jo tas visu ievārījuma masu padarīs diezgan viendabīgu, marmelādei līdzīgu. Var jau arī tā, un smērēšanai uz maizes ideāli, bet, piemēram, ēdot pankūkas ar zapti, tak gribas, lai tā saldi notek un neturas vienā gabalā.

    Rabarberu un zemeņu ievārījums vasaras kūkām un pankūkām
    Foto: Shutterstock

    Arī kūku un pīrāgu pildījumiem labāk der mazliet brīvāk plūstošs, patīkami ķepīgs ievārījums. Rababeru un zemeņu ievārījums, protams, lieliski noder arī tāpat, kad negribas neko ne cept, ne vārīt – to, piemēram, var ēst kā našķīti ar aukstu pienu. Galvenais – lai ievārījums būtu jau gatavs un pie rokas tieši tad, kad to savajagas! Tāpēc mazam vasaras krājumiņam ledusskapī jābūt!

    Rabarberu un zemeņu ievārījums vasaras kūkām un pankūkām
    Foto: Shutterstock

    Rabarberus un zemenes nomazgā.

    Ja rabarberi nav pārāk pārauguši, mizot nevajag, ja tādi prāvāki, labāk tomēr nomizot, jo šī ievārījuma vārīšanas laiks ir īss.

    Zemenes pārgriež uz pusēm.

    Visu pārber ar cukuru un pāris stundu patur vēsumā, lai mazliet sasulojas.

    Liek visu katlā, uz mazas liesmas sāk karsēt, pa laikam apmaisot. Kad ievārījums tuvu burbuļa mešanai, pievieno citronu šķēlītes un pusi vaniļas pāksts.

    Kad ievārījums sāk mest burbuli, to pavāra vēl kādas piecas minūtes.

    Pilda tīrās burkās karstu.

    Pie pirmās izdevības taisa burku vaļā un lieto visos veidos, kā sirds vēlas.

    Rabarberu un zemeņu ievārījums vasaras kūkām un pankūkām
    Foto: Shutterstock

    Lai garda mielošanās!

    Seko Tasty arī Instagram profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
    Lai ierobežotu dezinformācijas kampaņu izplatību, portāls "Delfi" apturējis iespēju komentēt rakstus
    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form