Uztura speciāliste Liene Sondore iesaka izmēģināt silto salātu recepti ar bulguru un dārzeņiem, kas būs piemērota arī tiem, kuru ikdiena ir cukura diabēts.
Pagatavošanas gaita:
Baklažānu un kabaci noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Ķiploka daiviņas notīra.
Sakarsē pannā eļļu un apcep gan baklažānu gabaliņus. Pievieno ķiploku spiedē izspiestus ķiplokus un pacep aptuveni 5 minūtes. Kad baklažāni ir apcepti, tos pārliek bļodiņā un apcep kabaču gabaliņus. Cepšanas laikā uzkaisa nedaudz sāli un piparus. Cep 3-5 minūtes.
Papriku, gurķi, tomātus sagriež nelielos gabaliņos. Zaļumus smalki sakapā. Salātus saplucina.
Bulguru vāra 7 minūtes, kā norādīts instrukcijā uz iepakojuma.
Sīpolu notīra, sagriež mazos gabaliņos.
Visas sastāvdaļas kārto lielā bļodā un pārcilājot sajauc.
Pāri kārto fetas siera gabaliņus un pasniedz, pārkaisītus ar diedzētajiem graudiem vai asniem pēc izvēles.
