Traki gardais neglītenītis – jūras bullītis
Foto: Maija Pohodņeva
0 0
1 porcijas 
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
Loading...
Sastāvdaļas
1 gab.
1 gab. jūras bullītis
jūras bullītis
pēc garšas
pēc garšas sāls
sāls
pēc garšas
pēc garšas pipari
pipari
pēc garšas
pēc garšas citronpipari
citronpipari
 
milti apviļāšanai
milti apviļāšanai
 
eļļa cepšanai
eļļa cepšanai
  • Pusdienas
  • Vakariņas
  • Zivju un jūras produktu ēdieni
  • Pasaules Virtuve
  • Jūras buļļi tagad spaiņiem nāk! Rakstniece un makšķerniece Maija Pohodņeva jau devusies pirmajā jūras bullīšu copē, un pirmā zivs jau apēsta. "Jabrauc pakaļ vēl," saka Maija – no jūrasbulllīša sanāk arī lieliskas kotletes. Šoreiz no Maijas – makšķernieces stāsts un recepte uz pannas ceptam jūras bullītim.

    close-ad
    Saturs turpināsies pēc reklāmas
    Reklāma

    Tagad esmu pilnīgs jūras bullīšu jeb jūras grunduļu fans! Jā, invazīva suga, dikti nesmuks, bet nu tik garšīgs pēc vella, asaku gandrīz nav un viegli pagatavojams. Gaļa balta, garšo kā... Nezinātu – nepateiktu ka nav menca. Protams, dižjūras Kurzemē neglīteņus ķer spaiņiem un ēd jau diezgan sen. Esot ar kuğu balasta ūdeņiem pirms gadiem divdesmit ieceļojuši. Tagad Baltijas jūrā izēd visu ko var.

    Bullīšus copē no moliem uz cāļu sirdīm vai garneļu gabaliņiem. Šo dabūju Pāvilostā. Pirmajā brīdī domāju, ka nenomakšķerēšu, jo nebija citu copmaņu kam lūgt padomu, bet, ja jau zivs ir – kaut kā ārā dabūt var vienmēr. Vajag tikai pacietību.

    Traki gardais neglītenītis – jūras bullītis
    Foto: Maija Pohodņeva
    Rokā ir! Jūras bullītis visā savā godībā.

    Zivi iztīra, izņemot ārā iekšās un žaunas.

    Nomazgā un noberž ar sāli, noslauka sausu, lai nonāk gļotu kārtiņa – tāpat kā līnim. Un nemaz netīra sīkās zvīņas!

    Cep ar visu galvu. Tā kā zivs ir gaļīga, griezumu pa vēdera līniju pagarināju līdz astei - atveras kā grāmatiņa un labi izcepas.

    Uzkaisa piparus, un apvārta miltos. Cep eļļā kamēr smuki brūna. Vispirms ar atvērto vēderu uz pannas, kad apcepusies brūna, pagriež uz muguras. Es jūras zivis vienmēr cepu kārtīgi.

    Kad zivs gatava, uzliek uz papīra salvetes, lai notek liekā eļļa. Pārkaisa ar citronpipariem.

    Ādiņa un spuru gali kraukšķīgi, pati zivs sulīga un mīksta. Cepot nav zivīgā smārda, kas man īpaši patika. Nu un tas, ka izskatās biedējoši eksotiski, arī iepriecina.

    Ja kāds aplaimo ar jūras bullīšiem - jāņem ciet un jāliek uz pannas. Būs briesmīgi garšīgi!

    Seko Tasty arī Instagram profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
    Lai ierobežotu dezinformācijas kampaņu izplatību, portāls "Delfi" apturējis iespēju komentēt rakstus

    Tags

    Zivis
    0
    Citronpipari
    0
    Eļļa
    0
    Milti
    0
    Pipari
    0
    Sāls
    0
    Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
    0
    Pusdienas
    0
    Vakariņas
    43596533
    Zivju un jūras produktu ēdieni
    0
    viegli
    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form