Vai var būt kas labāks par lazanju? Jā, ātri pagatavojama lazanja, un šī ir tieši tāda!
Sagatavo Boloņas mērci. Pannā lej olīveļļu un cep sīpolus un burkānus.
Kad sīpoli caurspīdīgi, pievieno malto gaļu un ķiplokus un turpina cept, kamēr gaļa brūna. Pievieno tomātus gabaliņos, nedaudz ūdens, garšvielas un pasautē. Noregulē garšu ar sāli un pipariem.
Sagatavo bešamela mērci. Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un izmaisa. Pakāpeniski, visu laiku maisot, pievieno pienu, līdz viss piens pievienots. Uz lēnas uguns karsējot, turpina maisīt, līdz mērce sabiezē.
Pievieno sāli, muskatriekstu un strauji iemaisa olas dzeltenumu.
Lazanjas formā (20 x 30 cm) ielej nedaudz Boloņas mērces, formu izklāj ar lazanjas plāksnītēm. Tad atkal liek Boloņas mērci, nedaudz Čedaras siera, bešamela mērci un plāksnītes. Tā kārto 3 vai 4 kārtas, līdz forma pilna.
Pēdējā kārtā liek tikai bešamela mērci un sieru.
Cep 30–40 minūtes 200 grādu temperatūrā.
