Video: Kā pareizi gatavot makaronus flotes gaumē
Foto: Kadrs no "Youtube" video
5.0000 1
Sarežģītība: vidēji
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
Loading...
Sastāvdaļas
450 g
450 g makaroni
makaroni
400 g
400 g liellopa gaļa
liellopa gaļa
250 g
250 g cūkgaļa
cūkgaļa
300 g
300 g sīpoli
sīpoli
60 g
60 g sviests
sviests
4 ĒK
4 ĒK eļļa
eļļa
pēc garšas
pēc garšas sāls un malti melnie pipari
sāls un malti melnie pipari
150 ml
150 ml buljons
buljons
  • Gaļas ēdieni
  • Makaronu ēdieni
  • Ikdienas maltītei
  • Krievu nacionālā virtuve
  • Pusdienas
  • Vakariņas
  • Gatavojot makaronus flotes gaumē, daudzi izlīdzas ar gaļas konserviem vai malto gaļu, turklāt pievieno arī burkānus, kečupu un citas liekas sastāvdaļas. Lai nobaudītu īsti autentisku garšu, šim ēdienam jāizmanto vārīta gaļa, kas samalta un aizdarīta tikai ar sviestā ceptiem sīpoliem un spēcinošu buljonu. Klasisku flotes makaronu recepti iesaka "Youtube" kulinārijas kanāla recepšu autore Mila Griškeviča.

    Gaļu liek katlā, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra, noputojot pēc nepieciešamības. Vārot pievieno sāli un pāris lauru lapas. Kad ūdens sāk burbuļot, gaļu vāra aptuveni stundu, tad noņem katliņu no plīts un gaļu atdzesē, atstājot buljonā – šādi tā nezaudēs sulīgumu.

    Gaļu izņem no katla un samaļ gaļas mašīnā, izmantojot liela izmēra sietiņu.

    Pannā ar augstām malām izkausē sviestu, pievieno eļļu, liek cepties nomizotus, sasmalcinātus sīpolus, cepot, līdz tie ir caurspīdīgi.

    Pievieno samalto gaļu un samaisa. Pievieno un iemaisa buljonu. Uzliek pannai vāku, samazina liesmu un sautē gaļu buljonā 5–7 minūtes.

    Pievieno sāli un piparus pēc garšas un samaisa.

    Pannā pie gaļas liek iepriekš "al dente" novārītus makaronus un apmaisa. Nogriež liesmu, pannai uzliek vāku un minūtes 4 ļauj visām garšām "saprecēties".

    Lai labi garšo!

    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form