Žāvētu plūmju kūka

Ar pūdercukuru ir tā, ka plūmju vietā var ņemt da jebkādus augļus, kas vislabāk garšo un tad operēt, ja tie ir ķirši, var piebērt vairāk, ja persiki-mazāk.

Saputo saldo krējumu pašķidru, bet jau vijīgu. Tad atsevišķi puto olu dzeltenumus ar cukuru, pievieno pienu, putukrējumu un tad izsijātus miltus.

Cepamajā veidnē ieklāj cepamo papīru, man ir silikona veidne, tur nevajag neko, sakārto augļus (plūmes - šajā gadījumā) un pārlej ar iegūto mīklu, cep 180*C ~30 minūtes.

Pa to laiku saputo olu baltumus ar mazu drusciņu pūdercukura stingrās putās. Uz siltas kūkas uzliek olbaltuma piciņas un beidz cept, līdz bezē gatavs. Es pāršķiedu ar laima sulu.