Zilās govs jaunpiena sacepums
Foto: DELFI
0 0
Sarežģītība: viegli
Loading...
Sastāvdaļas
 
Jaunpiens
Jaunpiens
 
Piens
Piens
pēc garšas
pēc garšas Cukurs
Cukurs
pēc garšas
pēc garšas Kanēlis
Kanēlis
  • Brokastis
  • Launags
  • Pusdienas
  • Vakariņas
  • Ēdieni bērniem
  • Ēdieni veģetāriešiem
  • Gavēņa laika ēdieni
  • Piknika ēdienu receptes
  • Ikdienas maltītei
  • Viegla vasaras maltīte
  • Saldie sacepumi
  • Pasaules Virtuve
  • Mūsmājās jaunpiena sacepums jeb, kā mēs to saucām, "rausītis", bija allaž lielā godā, jo vienmēr tika gaidīts, kad no krāsns izņems sacepumu ar kraukšķīgo garoziņu, kas bija īsts kārums. Nostalģiskas atmiņas par šo desertu uzjundīja ciemojoties zemnieku saimniecībā "Vilki", kur saimnieki cēla galdā zilās govs jaunpiena sacepumu ar zaļo upeņu mērci.

    close-ad
    Saturs turpināsies pēc reklāmas
    Reklāma

    Šo recepti portāla "Delfi" lasītājiem atklāj "Vilku" saimniece Lauma Puriņa. Viņa stāsta, ka šis saldais ēdiens pie viņiem ticis gatavots izsenis – kopš tiem laikiem, kad Lauma sevi atceras. Gardumu parasti gatavojusi vecmamma, bet tagad Lauma to gatavo saviem bērniem, vīram, kā arī ciemiņiem, kas dodas apskatīt saimniecībā esošo dendrāriju.

    Bļodā salej jaunpienu un parasto piena proporcijā 1:1, kā arī pievieno cukuru un kanēli pēc garšas. "Ja ir tikko atslaukusies gotiņa, tad ir puse uz pusi (puse jaunpiens, bet puse parastais), bet, ja pāris dienas jaunpiens jau ir pastāvējis, tad to var tāpat likt cepties (bez parastā piena piejaukšanas)," padomos dalās saimniece.

    Visu salej pēc iespējas seklākā cepamtraukā un liek cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

    Sacepums ir gatavs tad, kad tas paliek ciets, bet virskārtiņa ir zeltaini brūna. Cepšanas laikā gatavības pakāpi var noteikt, ja sacepumu pabaksta ar kociņu.

    Sacepumu var ēst ar ķīseli, svaigām vai saldētām ogām, kuras sajauktas ar cukuru vai kanēli. Šajā gadījumā sacepuma piedeva ir zaļās upenes (šķirne "Vertii").

    Lai labi garšo!

    Tags

    Cukurs Brokastis Launags Pusdienas Vakariņas Cepeškrāsns Cepšana Cukurs Kanēlis Piens Jaunpiens Ēdieni bērniem Ēdieni veģetāriešiem Gavēņa laika ēdieni Piknika ēdienu receptes Ikdienas maltītei Viegla vasaras maltīte Saldie sacepumi viegli
    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form