Пероги, гуляш, шницель: четыре европейских поезда, в вагонах-ресторанах которых вы испытаете настоящий гастрономический оргазм  (9)

Бывалые путешественники называют этот вагон одним из лучших европейских ресторанов на колесах. Здесь готовят свежую региональную еду на заказ, а крафтовое пиво варят специально для компании, пишет Euronews.

Многие железные дороги Центральной и Восточной Европы предлагают пассажирам сезонные меню, местные продукты и разумные цены в своих вагонах-ресторанах.

Если вы устали от сухих бутербродов и растворимого кофе – не говоря уже о еде в самолете – то вот лучшие поезда в Европе, где можно скрасить несколько часов в дороге вкусной и сытной едой.

Аккаунт @_DiningCar в социальной сети X (бывший Twitter) – это источник знаний о питании в поездах Европы, и он частенько упоминает национального железнодорожного оператора в Чехии Ceske Drahy.

В поездах EuroCity этой компании есть вагоны-рестораны с надлежащими столовыми приборами и разливным пивом на большинстве рейсов.

По словам журналиста Коэна, основателя сайта о путешествиях Paliparan, его трапеза началась с супа-гуляша, за которым последовала свичкова – традиционное чешское блюдо, представляющее собой говяжье жаркое из филе в особом соусе с хлебными кнедликами. В сочетании с парой пинт пива Pilsner Urquell это блюдо обошлось Коэну примерно в 25 евро.

Среди других основных блюд – свиной шницель с картофельным салатом и жареный цыпленок в соусе из черного пива стоимостью от €11 до €13, а среди десертов – многослойные пирожные и блины с кремом.

Флагманские австрийские поезда ÖBB Railjet соединяют крупные города, включая Вену, Зальцбург и Инсбрук, а также пересекают границу с Венгрией, Германией и Швейцарией.

Их вагон-ресторан немного более утилитарный, без изысков в виде скатертей и занавесок, но выбор блюд очень привлекательный.

Меню меняется по сезонам. В текущем зимнем варианте представлены согревающие супы, такие как суп из шпината с копченым сыром или говяжий бульон с печеночными клецками и корнеплодами по цене около 6 евро.

Есть салаты с болгарской пшеницей и овощами или курицей в панировке, а также сытные основные блюда (стоимостью от €12 до €15), такие как тирольский грёстль (жареные картофельные ломтики с беконом) и теплый капустный салат или свиной шницель.

Оставьте место для десерта – путешествие на австрийском поезде будет неполным без венского молочно-сырного штруделя или блинчиков.

Во многих немецких поездах ICE, которые курсируют по всей стране, а также в соседние Бельгию, Австрию и Францию, есть вагоны-рестораны Bordgastronomie.

Меню обширно: региональные ветчины и сыры на завтрак, множество сладостей и детское меню.

Среди основных блюд – классические варианты, такие как чили кон карне, чечевичное жаркое с сосисками и фрикасе из телятины. Но в немецком поезде вы отдадите предпочтение карривурсту и картофелю фри – есть даже веганская версия.

Попробуйте также tartes flambées в эльзасском стиле, что-то вроде лепешки с беконом и луком, и запейте все это пинтой пива Knärzje или бокалом 2019 Riesling.

В некоторых польских поездах InterCity (чтобы не разочароваться, проверьте перед посадкой предоставляются ли эти услуги в вашем конкретном поезде) пассажиры могут пообедать в вагонах-ресторанах группы WARS.

Если вы хотите попробовать региональную кухню страны, наслаждаясь ее пасторальными пейзажами, вам сюда. Супы дня подаются с кислым хлебом, а основные блюда включают польскую свиную отбивную и тортилью со свининой.

Однако главной звездой шоу являются пероги (pierogi) – хорошо фаршированные "вареники", которые подаются с мясом и салом или сладким карамелизированным луком.