Uzsāk ilgtermiņa programmu 'Aikāgaršo' veselīga uztura veicināšanai  (5)

Lai veicinātu izpratni par sabalansētu uzturu, mudinātu Latvijas iedzīvotājus mainīt savus uztura paradumus, ēst veselīgāk un daudzveidīgāk, Rimi sadarbībā ar Latvijas Uzturzinātnes speciālistu biedrību aizsāk ilgtermiņa iniciatīvu - veselīgas ēšanas kustību Aikāgaršo.

Situācija iedzīvotāju veselīgas ēšanas jomā nav iepriecinoša - uzturā pārāk daudz tiek lietoti produkti ar augstu taukvielu un sāls daudzumu, tāpat arī maize un dažādi miltu izstrādājumi, trekni piena produkti un produkti ar augstu augu tauku saturu. Turpretim nepietiekamā daudzumā tiek patērēti svaigi dārzeņi, augļi, zivis, sēnes, dažādi pākšaugi un rieksti. Turklāt Latvijas iedzīvotāji ir īsti saldummīļi - katrs trešais reizi dienā sevi palutina ar kādu saldumu, savukārt 80% bērnu saldumus ēd katru dienu vai pat vairākas reizes dienā, secināts Rimi un SKDS veiktajā iedzīvotāju uztura paradumu pētījumā.  

Veselīga uztura principiem savā ēdienkartē vairāk seko līdzi rīdzinieki, sievietes, kā arī cilvēki ar augstāko izglītību. Savukārt mazāk vērības veselīgam uzturam pievērš Kurzemes un Vidzemes iedzīvotāji. Sievietes biežāk nekā vīrieši savā ēdienkartē iekļauj piena produktus, svaigus un saldētus augļus un dārzeņus, kā arī saldumus. Turpretim stiprā dzimuma pārstāvji uz šķīvja biežāk izvēlas likt kartupeļus, gaļu un gaļas izstrādājumus, olas, kā arī neatsakās no dažādām taukvielām - piemēram, sviesta, krējuma, majonēzes. Atšķirības vērojamas arī rīdzinieku un lauku iedzīvotāju ēšanas paradumos - ja rīdzinieki savā uzturā vairāk lieto gaļu, piena produktus, krējuma un siera izstrādājumus, saldumus un augļu un dārzeņu sulas, tad lauku iedzīvotāji biežāk nekā pilsētnieki savā maltītē izvēlas maizi, kartupeļus, dažādus miltu un gaļas izstrādājumus.

Arī Rimi novērojumi liecina, ka tikai neliela daļa pircēju priekšroku dod veselīgam uzturam un ēdienkartē regulāri iekļauj veselīgus produktus. Iedzīvotāju pārtikas grozā (2011. gada dati) ievērojamu daļu - 26% - sastāda maize un graudaugi, pārmērīgi daudz tiek lietoti arī saldumi un taukvielas (18% no kopējā pārtikas groza satura), savukārt par maz ēdienkartē tiek iekļauti augļi, dārzeņi un ogas (23% no kopējā pārtikas groza satura).

Kā norāda Latvijas Uzturzinātnes speciālistu biedrības vadītāja Laila Meija, svarīgākais veselīgas ēšanas pamats ir uztura sabalansētība, ikdienas ēdienkartē iekļaujot gan piena produktus un graudaugus, gan arī dārzeņus, augļus, pākšaugus, zivis un gaļu. Tāpat iegādājoties pārtikas produktus, veselīgāka izvēle būs produkti ar nelielu cukura, sāls un tauku saturu, bet augstāku šķiedrvielu un olbaltumvielu daudzumu.

Kopumā iedzīvotāji diezgan bezatbildīgi izturas pret savu veselību, vairāk nekā 40% respondentu savus uztura paradumus būtu gatavi mainīt tikai tad, ja rastos kādas veselības problēmas. To apliecina arī ārstu un uzturzinātnes speciālistu novērojumi - gandrīz pusei Latvijas iedzīvotāju ir liekais svars vai aptaukošanās, tāpat augsts ir sirds asinsvadu un onkoloģisko slimību biežums, kuru izcelsmē lielu lomu spēlē dzīvesveids un vispirms jau uzturs. Speciālisti ir pārliecināti, ka ar veselīgu uzturu iespējams gan mazināt šo slimību rašanās risku, gan arī ietekmēt slimību gaitu.

Aizsākot veselīgas ēšanas kustību Aikāgaršo, Rimi apņemas rūpēties, lai Latvijas iedzīvotāji ēstu veselīgāk un kļūtu veselāki. "Aikāgaršo iniciatīva radīta ar mērķi mainīt Latvijas iedzīvotāju ēšanas paradumus un pievērst cilvēkus veselīgam uzturam, tādējādi uzlabojot ne tikai viņu labsajūtu, bet arī veselību. Par galveno Aikāgaršo programmas atbildīgo esam izvēlējuši savu pavāru Normundu Baranovski, kurš mācīs gatavot veselīgas maltītes gan skolēniem, gan biroju darbiniekiem, gan mājsaimniecēm, gan sportistiem un visiem citiem, kam patīk garšīgi un veselīgi paēst. Ar Aikāgaršo aicināsim ikvienu pievērst uzmanību tam, ko ēdam, priekšroku dodot veselīgai, sabalansētai maltītei. Tāpat parādīsim, kā atrast visu veselīgo Rimi veikalu plauktos, kā atšķirt veselīgo no neveselīgā un kā ikvienam kļūt par pavāru Aikāgaršo savā virtuvē," par Rimi veselīgas kustības Aikāgaršo aktivitātēm stāsta Rimi pārstāve Zane Eniņa.

Savu atbalstu Rimi iniciatīvai veselīga uztura veicināšanā paudusi arī Veselības ministre Ingrīda Circene: "Veselība ir vispārzināma vērtība, un tieši veselību svētkos mēs viens otram vēlam visbiežāk. Tomēr jāatzīst, ka ne vienmēr mūsu ikdienas paradumi atspoguļo vēlmi veltīt laiku un uzmanību savas veselībai. Sekmīga veselības aprūpes politika ir tikai viena medaļas puse, otra - katra paša rokās. Es aicinu ikvienu ikdienas steigā padomāt par to, ko neveselīga pārtika nodara mūsu veselībai, un apzināties, ka pietiek ar nelielām izmaiņām ēšanas paradumos, lai ilgtermiņā sevi labāk pasargātu no nopietnām kaitēm."

Vairāk par Aikāgaršo aktivitātēm iespējams uzzināt www.rimi.lv/aikagarso, kā arī sociālajos tīklos.