Что нужно:
- 500 г лимонов
- 5 см имбиря
- 1 кг сахара для варенья
- 100 г меда
- 1,25 л воды
Приготовление:
Залейте в кастрюлю воды, добавьте лимоны и кусочки имбиря. Когда вода начнет кипеть, варите еще полтора часа, пока лимоны не станут мягкими. Снимите кастрюлю с огня и немного охладите лимоны.
Охлажденные лимоны разрежьте на половинки, выскребите из них мякоть и положите обратно в кастрюлю. Варите еще 15 минут.
Тем временем лимонную кожуру нарежьте очень тонкими полосками.
Лимонный и имбирный отвар слейте через сито. Добавьте в отвар сахар, мед и нарезанную кожуру. Нагревайте смесь, пока сахар не растопится. Увеличьте огонь и варите мармелад еще 5-8 минут, пока он не загустеет. Готовый мармелад разложите по стерильным баночкам.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
