Foto: Kadrs no video
Sklandu rauši - Mārtiņiem, Pēteriem un citiem svētkiem.
13Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

2 glāzesrupja maluma rudzu milti2 ĒKsviests0.5 glāzeūdens sāls PILDĪJUMAM:1 glāzevārīti, sastampāti kartupeļi1 ĒKsviests vai biezs skābais krējums0.5 ola sāls rīvēti burkāni1 ĒKsviests0.5 ola medus

Sagatavošana

1

No miltiem, sviesta, sāls un ūdens samīca stingru, cietu mīklu. Izveltnē ½ cm biezumā, izspiež apaļas ripas (tradicionāli sklandu raušiem ir jābūt lieliem, gandrīz apakštasītes lielumā, bet man patīk maziņi, tādus arī taisu).

2

Katrai ripai vienmērīgi uzloka uz augšu maliņu 1 - 2 cm augstumā. "Bļodiņas" liek uz ietaukotas plāts.

3

Sagatavo divus pildījumus - kartupeļus samaisa ar biezo krējumu vai sviestu, sakulto olu, sāli. Plānā kārtā šito iesmērē izveidotajās bļodiņās.

4

Sarīvētajiem burkāniem pieliek sviestu, olu, medu. Masu liek uz kartupeļu masas, met cepeškrāsnī un cep, kamēr burkāni oranžbrūni un pamatne - pilnīgi sausa.

* Man patīk burkāniem uzkaisīt kādu šķipsnu ķimenes, bet tā ir gaumes lieta.

Iesūtīja: Nora

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit